Зимний фруктовый салат

Чтобы приготовить ароматный фруктовый салат зимой, обратите внимание на сочетание сезонных продуктов, таких как цитрусовые, гранат и киви, и фруктов, доступных круглый год, таких как бананы и манго!

Зимний фруктовый салат

Ингредиенты

1/2 стакана сахара

1 кусочек имбиря толщиной 1 дюйм, очищенный и тонко нарезанный

1 стручок ванили, разрезать вдоль и выскоблить семена

1 лимон

5 больших пупковых или красных апельсинов

2 манго, очищенных и нарезанных кубиками

2 твердых банана, очищенных и нарезанных кубиками

5 киви, очищенных и нарезанных кубиками

12 кумкватов, очень тонко нарезанных поперек, семена удалить

1 стакан зерен граната (из 1 граната)

Направления

1. Смешайте в кастрюле сахар, 2 стакана воды, семена имбиря, ванили и стручок. С помощью овощечистки снимите широкие полоски цедры с лимона и 1 апельсина, добавьте в кастрюлю и доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь и варите 5 минут. Охладите до остывания.
2. Тем временем очистите оставшиеся апельсины ножом для очистки овощей, разрезая их по естественной кривой плода. Держите апельсин над большой миской и разрежьте каждую мембрану с обеих сторон, чтобы освободить сегменты и позволить им упасть в миску. Сожмите каждую пустую мембрану, чтобы выпустить сок. Повторите то же самое с оставшимися апельсинами. Добавьте манго, бананы, киви, кумкваты и зерна граната и осторожно перемешайте. Залейте сиропом фрукты и оставьте на ночь.
3. Перед подачей удалите цедру цитрусовых, имбирь и стручок ванили. Разложите фрукты и сироп по тарелкам.
4. Чтобы удалить зерна граната, разрежьте плод на четвертинки, а затем разломите их в миске с водой. Снимите всплывшую наверх сердцевину и слейте воду с семян. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/winter-fruit-salad-recipe-1973035