Рецепт шоколада, который согреет душу

История шоколада так же богата, как и его вкус . Шоколад изготавливается из семян какао-деревьев ( Theobroma cacao), произрастающих в тропических лесах Верхней Амазонки .

Когда-то семена какао или бобы считались более ценными, чем золото, и использовались ацтеками в качестве валюты.

Сегодня какао продолжает доказывать свою ценность, будучи названным лучшим суперпродуктом благодаря своей полезности для здоровья.

Множество преимуществ

Сырое какао — это определенно то, что вам стоит включить в свой рацион, если вы еще этого не сделали. Он богат антиоксидантами — даже больше, чем асаи и черника. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые ответственны за повреждение клеток, приводящее к признакам старения и серьезным заболеваниям, таким как рак.

Помимо обилия антиоксидантов, какао богато витаминами и минералами , включая кальций, железо, цинк, медь, калий и магний. Эти витамины и минералы жизненно важны для повышения уровня энергии, памяти, ясности ума и иммунитета.

Когда вы объединяете антиоксиданты и витамины какао, вы получаете целебную силу.

Это также естественное противовоспалительное средство – и мы знаем, что воспаление является корнем многих заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Какао связано с многочисленными преимуществами для сердца , включая снижение уровня холестерина и артериального давления.

Помимо поддержания здоровья сердца, какао творит чудеса с мозгом. Оно улучшает когнитивное здоровье и нейропластичность — процесс, посредством которого мозг создает новые нейронные связи (было доказано, что это помогает пациентам с болезнью Альцгеймера и деменцией). Кроме того, какао может помочь поднять настроение за счет повышения уровня серотонина.

Как будто этих целебных свойств было недостаточно, какао помогает вашему здоровью в целом, поскольку оно чрезвычайно благоприятно для кишечника. Он действует как пребиотик, богатый клетчаткой, которая помогает создавать полезные бактерии, поддерживающие здоровье и счастье вашего животика.

Как есть какао

Сырое какао, в отличие от своего жареного «шоколадного» аналога, имеет приятную горчинку. Вот почему его прессуют методом холодного прессования в порошок или измельчают на мелкие кусочки, чтобы его можно было добавлять во все виды продуктов питания, например, в десерты, смузи, напитки, батончики мюсли… возможности безграничны.

Недавно я наткнулась на этот идеальный зимний рецепт и теперь подсела на него! Вам обязательно стоит попробовать. Это поможет вам оставаться теплыми, счастливыми и здоровыми!

Острый Кардамон Тахини Какао

Ингредиенты

• 2 стакана молока по выбору, например ванильно-миндального молока
• 5 столовых ложек органического какао-порошка
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки тахини
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Содержимое 1 зеленого стручка кардамона свежемолотого (или 1/4 чайной ложки молотого кардамона)
• по желанию молотый кардамон, рубленые фисташки или корица для украшения

инструкции

• В кастрюле на среднем огне смешайте все вышеперечисленные ингредиенты.
• Постоянно взбивайте, пока все не станет однородным, не начнет пузыриться и не станет пенистым.
• Аккуратно разлейте по кружкам и по желанию посыпьте небольшим количеством кардамона или корицы.
• Наслаждаться!

На самом деле, можно собрать все эти ингредиенты, за исключением молока, и упаковать веселый рождественский подарок для кого-то… делиться потрясающими рецептами — это забота!

Оставайся любопытным,

Ник Полицци,
ведущий программы «Доказано: прорывы в исцелении, подкрепленные наукой»
, основатель The Sacred Science

https://www.thesacredscience.com/a-chocolate-recipe-to-warm-your-soul/