Яичные гнезда из кабачков с лапшой
Ингредиенты
Направления
- Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте масло и лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным и коричневым по краям, около 4 минут. Добавьте помидоры и базилик. Приправьте измельченными хлопьями красного перца и 1 чайной ложкой соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите, пока помидоры слегка не уварятся и вкусы не смешаются, около 20 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Сбрызните форму для кексов на 6 чашек кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Разложите кабачковую лапшу небольшими гнездами в каждой чашке, убедившись, что в центре есть углубление для яйца. Посыпьте каждое гнездо 1 столовой ложкой тертого пармезана. Выложите в каждое гнездо по 2–3 столовые ложки соуса. Сделайте углубление в середине соуса ложкой для яйца. Разбейте по яйцу в каждое гнездо. Посыпьте яйца 1/2 чайной ложки соли и оставшимся пармезаном.
- Выпекайте до тех пор, пока яйца практически не затвердеют, но все еще будут немного покачиваться, 15–20 минут. Аккуратно удалите гнезда с помощью изогнутой лопаточки или ножа для масла; они должны выскользнуть прямо из чашек. Подавайте горячим с оставшимся соусом и посыпьте порванным свежим базиликом.

Комментариев нет:
Отправить комментарий