Грудка индейки, запеченная с травами

 

Готовите только для небольшой компании? Поджарьте грудку индейки с меньшими усилиями и за меньшее время. 

По этому рецепту рассчитано на 8 порций, и еще должно остаться немного остатков для супов и бутербродов.

Грудка индейки, запеченная с травами

Ингредиенты

1 (6 фунтов) индейская грудка, необваленная, разрезанная пополам, без кожи

2 столовые ложки оливкового масла

4 зубчика чеснока, раздавленных

2 чайные ложки нарезанных свежих листьев шалфея или 1 чайная ложка сушеных

2 чайные ложки измельченных свежих листьев розмарина или 1 чайная ложка сушеных

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. 
2. Промойте грудку индейки и обсушите. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, зелень, соль и перец и натрите полученной смесью грудку индейки. 
3. Переложите в жаровню и запекайте до тех пор, пока сок не станет прозрачным при протыкании вилкой, а термометр, вставленный в самую толстую часть индейки, не покажет температуру 170 градусов по Фаренгейту, от 1 до 1 1/4 часа. 
4. Дайте постоять, накрыв фольгой, 10 минут перед тем, как вырезать.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/herb-roasted-turkey-breast-recipe-1947374