Ледяной матча латте

На приготовление Iced Matcha Latte уходит всего несколько минут, но он обеспечит вас энергией на весь день. Этот сливочный и освежающий порошок из зеленого чая также богат антиоксидантами. Узнайте, как приготовить этот ледяной напиток дома, который будет вкуснее, чем в Starbucks. {Веганский вариант}

Ледяной матча латте

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан кубиков льда
• ▢¾ стакана молока (или заменителя овсяного или миндального молока)
• ▢1–2 столовые ложки домашнего простого сиропа (следуйте моему рецепту ; все, что вам нужно, это сахар, вода и 5 минут!)
• ▢1½ чайной ложки матча (порошок зеленого чая)
• ▢2 столовые ложки горячей воды (175°F, 80°C)

Для простого сиропа (соотношение сахара и воды 1:1)

• ▢½ стакана сахара
• ▢½ стакана воды

ИНСТРУКЦИИ

 

• Соберите все ингредиенты.
  

Приготовление простого сиропа

• Если вы еще не приготовили простой сироп, следуйте этому рецепту: поместите в кастрюлю ½ стакана сахара и ½ стакана воды (равные части). Нагрейте на среднем огне и взбивайте, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Переложите его в герметичный контейнер. Простой сироп хранится в холодильнике до 1 месяца.

Приготовление ледяного матча-латте

• В высокий стакан (я использую этот стакан), добавьте 1 стакан кубиков льда и ¾ стакана молока .
• Если вы подслащиваете напиток, добавьте 1–2 столовые ложки домашнего простого сиропа или другой подсластитель на выбор. Отложите в сторону.
• В миску с носиком (я использую  катакути ) .), добавьте 1½ чайной ложки матча (порошок зеленого чая) и 2 столовые ложки горячей воды (175°F/80°C). По желанию матча можно просеять, чтобы удалить комочки. Совет: почему горячая вода? Матча плохо растворяется в прохладной/холодной воде.
• Использование бамбукового венчика(это называется часен ) или плоский венчик, быстро взбейте взад и вперед, рисуя букву W. Перемешивайте, пока не останется комочков, около 20 секунд. Смесь матча должна получиться гладкой и слегка пенистой. Если он не жидкий, вы можете добавить немного воды (по чайной ложке за раз), пока он не станет текучей консистенции. Затем вылейте смесь матча в стакан для молока, наполненный льдом. Совет:  используйте столько воды, сколько необходимо, чтобы приготовить жидкую суспензию, которую можно будет вливать в ледяное молоко. Мы хотим сохранить насыщенный, концентрированный вкус, ограничивая количество используемой воды.

Служить

• Перемешайте и наслаждайтесь!

https://www.justonecookbook.com/iced-green-tea-latte/