Сообщения
Тыква — популярный тренд осени, но я наслаждаюсь этим хлебом круглый год! Мой безглютеновый тыквенный хлеб — это кулинарный опыт.
Он наполнит ваш дом ароматом тыквенных специй и имеет фантастический вкус. Наслаждайтесь этим хлебом на завтрак или в качестве особого перекуса.Вы всегда можете полить его кокосовым маслом или сливочным маслом, но он настолько влажный, что вам это не нужно. Плюс, он прекрасно замораживается, так что вы можете приготовить еду заранее.
Этот рецепт позволяет приготовить три буханки хлеба, которыми можно поделиться с друзьями! Нет ничего лучше, чем дарить здоровье, особенно в виде вкусных угощений.
ИНГРЕДИЕНТЫ ЗДОРОВОГО ХЛЕБА 101
Секрет отличной выпечки без глютена — правильное сочетание ингредиентов. Этот сладкий хлеб использует простые элементы для создания изысканного лакомства. Друзья и семья никогда не догадаются, что он молочный и без глютена!
Тыквенное пюре: Консервированная тыква — один из моих любимых рецептов выпечки. Вкус отличный, и готовить ее намного проще, чем запекать тыкву самостоятельно. Обратите внимание, что тыквенное пюре и начинка для пирога — это разные вещи.
Прочитайте этикетку и убедитесь, что единственным ингредиентом, указанным в составе, является тыква. В состав начинки для пирога входят сахар и другие наполнители.
Яйца: Яйца являются отличным источником белка, и они добавляют структуру нашему хлебу. При покупке яиц ищите органические сорта, выращенные на пастбищах. Если вы живете в сельской местности, вы можете наладить связь с местным фермером, который захочет продать вам яйца. Обязательно поговорите с фермером, чтобы убедиться, что ваши яйца действительно выращены на пастбищах!
Здоровые жиры: В прошлом диетическая культура отказывалась от масла в пользу маргарина. Недавние исследования показывают, что вам следует избегать именно маргарина. Масло в умеренных количествах полезно для вашего тела.
В этом рецепте мы используем сливочное и кокосовое масло. Кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды, которые дают вашему организму заряд энергии. Если вы придерживаетесь безмолочной диеты, смело исключайте сливочное масло и используйте 1 стакан кокосового масла.
Очищенная вода: Водопроводная вода содержит токсины, которые могут вызывать диабет, ожирение, врожденные пороки развития и проблемы с зубами. Мы рекомендуем использовать фильтрованную или дистиллированную воду, когда это возможно.
Очистка воды не обязательно должна быть сложным процессом! Домашние системы фильтрации воды доступны по цене и просты в установке.
Подсластитель: Чтобы этот рецепт не содержал сахара, мы используем натуральные подсластители. Эти варианты имеют более низкий гликемический индекс, чем сахар, и в целом являются более здоровым выбором.
Кокосовый сахар — мой любимый подсластитель для выпечки, потому что он придает объем. На вкус он как коричневый сахар, который хорошо сочетается с тыквенным пюре. Вы также можете использовать кленовый сироп Grade A Dark Amber или смесь для печенья Christmas Cookie Blend.
Безглютеновая мука: Высококачественная безглютеновая мука создает пышную выпечку. Некоторые мучные смеси требуют добавления ингредиента, который вам может быть неудобен, поэтому проверьте заднюю часть пакета! Я рекомендую использовать смесь чашка в чашку для наилучшего результата.
Альтернативные виды муки легко доступны в большинстве хорошо укомплектованных продуктовых магазинов. Если у вас возникли проблемы с поиском подходящего варианта на месте, вы всегда можете купить его онлайн.
Кокосовая мука: Кокосовая мука — отличное дополнение к выпечке, так как она придает ей насыщенную текстуру. Я люблю добавлять ее немного во все свои буханки хлеба! Эта альтернативная мука впитывает жидкость, поэтому мы добавляем немного воды. Всегда помните: немного кокосовой муки — это здорово!
Морская соль: Поваренная соль проходит строгий процесс сбора, который лишает ее микроэлементов. Эти минералы нужны вашему организму для процветания! Мы рекомендуем использовать морскую соль Колима , потому что она собирается вручную. Это сохраняет полезные вещества нетронутыми.
Плюс, это невероятно вкусно и добавит гурманский вкус любому рецепту. Вы также можете использовать розовую гималайскую соль .
Приправа для тыквенного пирога: Этот ингредиент придает хлебу теплый, пряный вкус. Вы уже хорошо знаете эту приправу, если живете в Америке! Для наших неамериканских друзей приправа для тыквенного пирога — это смесь корицы, мускатного ореха, гвоздики и имбиря.
Его можно найти в большинстве продуктовых магазинов или приготовить самостоятельно, следуя нашему простому руководству.
ПРИГОТОВЬТЕ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Домашняя выпечка не обязательно должна быть сложной! Этот рецепт довольно прост и очень весел в приготовлении. Привлеките детей! Лучшие воспоминания рождаются на кухне.
Тыквенный хлеб без глютена
- Нерафинированное (без пропеллента) кокосовое масло или оливковое масло для приготовления пищи
- ½ стакана сливочного масла из коровьего молока
- ½ стакана сырого органического кокосового масла
- 3 стакана органического кокосового сахара или 2 стакана кленового сиропа темно-янтарного цвета Grade A или смеси для рождественского печенья*
- 4 органических яйца от кур, выращенных на пастбищах
- 1 банка (15 унций) органического тыквенного пюре
- 2 ¾ стакана универсальной безглютеновой муки
- ¾ стакана кокосовой муки
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 ½ чайной ложки свежемолотой розовой гималайской соли или морской соли
- 3 чайные ложки органической приправы для тыквенного пирога
- ⅔ стакана очищенной или дистиллированной воды
- 3 формы для выпечки хлеба размером 7 x 3 дюйма
- Миски для смешивания
- Зубочистка
- Разогрейте духовку до 170°C.
- Слегка смажьте три формы для выпечки хлеба размером 7 x 3 дюйма оливковым или кокосовым маслом-спреем, затем посыпьте безглютеновой мукой.
- В большой миске смешайте сливочное масло и кокосовое масло до однородной массы. Добавьте кокосовый сахар и хорошо перемешайте.
- В небольшой миске взбейте яйца. Добавьте яйца и тыкву в масляную смесь и взбивайте до тех пор, пока они хорошо не смешаются.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, морскую соль и специи для тыквенного пирога.
- Медленно добавляйте сухие ингредиенты, чередуя с водой, в жидкую смесь. Размешивайте до однородной массы.
- Вылейте тесто в подготовленные формочки для хлеба и выпекайте в течение 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
ШАГ ПЕРВЫЙ: ПОДГОТОВКА ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА.
Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте три формы для хлеба размером 7 x 3 дюйма оливковым или кокосовым маслом-спреем и посыпьте безглютеновой мукой.
ШАГ ВТОРОЙ: СМЕШАЙТЕ МАСЛО И КОКОСОВЫЙ САХАР.
В большой миске смешайте сливочное масло и кокосовое масло до однородной массы. Добавьте кокосовый сахар и хорошо перемешайте.
ШАГ ТРЕТИЙ: ДОБАВЬТЕ ЯЙЦА.
В небольшой миске взбейте яйца. Добавьте яйца и тыквенное пюре в масляную смесь и перемешайте до однородной массы.
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: СМЕШАТЬ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ.
В отдельной миске смешайте муку, соду, морскую соль и специи для тыквенного пирога. Медленно добавьте сухие ингредиенты, чередуя с водой, в жидкую смесь. Перемешивайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком долго.
ШАГ ПЯТЫЙ: ИСПЕКИТЕ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ.
Вылейте тесто в подготовленные формы. Выпекайте 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой.
Дайте остыть на решетке для выпечки, затем нарежьте и наслаждайтесь! Вы можете заморозить тыквенный хлеб, если не планируете есть его в течение недели. Накройте его полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить ожог от заморозки. Вы также можете заморозить свои буханки на срок до 2 месяцев.
В день, когда вы планируете подавать их, дайте им оттаять на столе, а затем разогрейте в духовке в течение 10 минут. Этот простой трюк делает организацию праздничных вечеринок легкой задачей!
https://naturallivingfamily.com/healthy-recipes/breads/gluten-free-pumpkin-bread/
Комментариев нет:
Отправить комментарий