Итальянская гремолата

Петрушка действительно сияет в традиционном итальянском рецепте гремолаты. Эта яркая зеленая трава не только добавляет всплеск цвета, но и придает свежий, травянистый вкус, который оживляет любое блюдо. В сочетании с ароматным чесноком и пикантной лимонной цедрой она создает свежий всплеск вкусов, который улучшает каждый кусочек. Посыпьте этой пикантной приправой свое любимое пикантное блюдо, чтобы превратить любую трапезу в восхитительный кулинарный опыт. Естественная свежесть и яркий вкус петрушки делают каждое блюдо, к которому она прикасается, просто неотразимым!

Итальянская гремолата

Ингредиенты

 1 стакан петрушки (грубо нарезанной)

 2 ч.л. органической лимонной цедры

 2 средние зубчики чеснока (грубо измельченные)

Направления

1

Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите до тех пор, пока петрушка не измельчится, а чеснок не смешается. В качестве альтернативы вы можете использовать ступку и пестик, чтобы смешать ингредиенты до консистенции, похожей на песто.

2

Выкладывайте сверху на жареный тофу или темпе, тушеные овощи, каши, салаты или поверх вегетарианских бургеров.

Заметки шеф-повара

Замены
Хотя это и нетрадиционно для итальянской гремолаты, вы можете заменить петрушку на любимую свежую зелень по вашему выбору, например, базилик, кинзу или шалфей.

Хранение
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

https://foodrevolution.org/recipes/italian-gremolata/