Имбирь, корица и душистый перец придают этому горячему шоколаду пряничный вкус. Интенсивный какао-порошок голландской обработки уравновешивает специи, а измельченный молочный шоколад добавляется в конце для получения кремовой, насыщенной текстуры.

Горячий шоколад с имбирным пряником

Ингредиенты

6 стаканов молока

1/4 стакана какао-порошка, приготовленного по голландской технологии

1/4 стакана сахара

2 столовые ложки патоки

3 чайные ложки молотого имбиря

2 чайные ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

1/4 чайной ложки душистого перца

7 унций молочного шоколада хорошего качества, измельченного

Взбитые сливки для подачи

Мини-зефирки для подачи

Направления

1. Смешайте молоко, какао-порошок, сахар, патоку, имбирь, корицу, мускатный орех и душистый перец в средней кастрюле. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар, какао-порошок и специи не растворятся, а молоко не начнет кипеть, около 5 минут. Не доводите смесь до кипения. Добавьте измельченный шоколад понемногу за раз, пока не станет однородной консистенции. Разделите на 6–8 кружек и украсьте взбитыми сливками и мини-зефирками.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/gingerbread-hot-chocolate-3565609?lid=h8j6oh0mut0j&nl=ROTD_122524_featurecta_gingerbread-chocolate&lvrmp=a9e0bef645d4f7c47f5ddb76e5cb74195f3e0d302553b590c1c2e4f4c882f48b