Панна котта с клубникой, ревенем и кокосом

 Посмотрите на эту изысканную  панна котту с клубникой, ревенем и кокосом ! Терпкий вкус в сочетании со сладостью клубники и нежностью кокоса станет вашим всем!

Да начнутся игры с ревенем! Я не мог дождаться, когда получу немного ревеня в этом сезоне! Терпкий вкус в сочетании со сладостью клубники и нежностью кокоса — теперь мое все. Немногие вещи отрывают меня от кухни, и прекрасная погода — одна из них, поэтому, пока не вернутся холода… во время готовки я определенно хочу что-то очень простое, что можно собрать вместе. Знаешь что я имею ввиду?! Это очень легкий и довольно простой десерт.

Панакота с клубникой, ревенем и кокосом [веганская]

Ингредиенты

1 банка кокосового молока на 13,66 унции

2 столовые ложки хлопьев агар-агара или 1 чайная ложка порошка агар-агара

8 ягод клубники, плюс еще для начинки

1/2 стакана нарезанного ревеня

1 чайная ложка кленового сиропа

Как приготовить

1. Размешайте банку с кокосовым молоком и перелейте в небольшую кастрюлю с агар-агаром, быстро перемешайте и дайте постоять без нагрева 10 минут. Тем временем слегка смажьте маслом 3 формочки и отложите в сторону.
2. Включите плиту на средний огонь и доведите до небольшого кипения, после того, как образуются маленькие пузырьки, начните часто помешивать и дайте покипеть на среднем огне примерно 10 минут, если используете хлопья, и примерно 5 минут, если используете порошок.
3. Продолжайте перемешивать и убедитесь, особенно в случае хлопьев, что агар-агар полностью растворился. Вы можете немного подвигать кастрюлю, чтобы убедиться, что вы не видите хлопьев на дне, и тогда все готово.
4. Нарежьте клубнику и измельчите в кухонном комбайне или блендере, должно получиться примерно 1/2 стакана. Добавьте 1/4 стакана клубничного пюре в кокосовое молоко и взбивайте, пока смесь не смешается и не приобретет светло-розовый цвет. Оставьте оставшееся пюре.
5. Вылейте кокосово-клубничную смесь в слегка смазанные маслом формочки и дайте постоять пару минут (если на этом шаге вы заметите рассыпавшиеся хлопья, верните смесь на огонь, потому что она не застынет, если они не растворятся).
6. Поместите формочки в холодильник примерно на 1 1/2–2 часа, чтобы они застыли.
7. Непосредственно перед тем, как панна-котта будет готова, приготовьте начинку, тушив ревень и оставшееся клубничное пюре, сначала нарезав ревень на кусочки размером 1/4 дюйма и на медленном огне в небольшой кастрюле, добавив оставшееся клубничное пюре, кленовый сироп и ревень. варить около 8 минут, помешивая деревянной ложкой. Отложите остывать при комнатной температуре.
8. Как только панна-котта застынет, соберите тарелки и ножом для масла слегка поскребите по внутреннему краю, чтобы ослабить ее. Поместите тарелку поверх формы и переверните (возможно, вам придется немного подтолкнуть ее сюда, пока она не выйдет). Тарелка и добавьте топпинг из клубники и ревеня!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/strawberry-rhubarb-and-coconut-panna-cotta/