Панна-котта с клубникой, пропитанной бальзамиком

Время подготовки: 5 минут • Время приготовления: 3 минуты • На 10 порций

Панна-котта с клубникой, пропитанной бальзамиком

Панна Котта:

• 1⁄2 стакана холодной воды
• 2 столовые ложки неароматизированного говяжьего желатина, выращенного на пастбищах, например желатина Великих озер
• 1⁄4 стакана несладкого яблочного сока
• 2 банки (14 унций каждая) жирного кокосового молока
• 2 или более чайных ложек чистого ванильного экстракта

Клубника:

• 4 чашки свежей клубники
• 2–3 столовые ложки бальзамического уксуса

Чтобы приготовить панна-котту:  Налейте воду в небольшую миску. Залейте желатин водой и дайте постоять около 1 минуты, чтобы он стал мягким.

Нагрейте яблочный сок в кастрюле среднего размера на среднем огне. Когда сок закипит, добавьте желатиновую смесь и перемешайте до полного растворения.

Снимите с огня и добавьте кокосовое молоко и ваниль. Разлейте по 10 формочкам или формочкам для заварного крема и поставьте в холодильник на 3 или более часов или до полного застывания.

Чтобы сделать клубнику:  промойте, срежьте шляпки, нарежьте ягоды ломтиками и положите в миску среднего размера. Залейте ягоды уксусом, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Охладите, если не подаете сразу. Перед подачей проведите ножом по краю формочки и переложите панна-котту на маленькую тарелку. Сверху полейте ягодной смесью.

НАСЛАЖДАТЬСЯ!

 https://drkellyann.com/blogs/recipes/panna-cotta-with-strawberries