Салат из макарон с чили лимонным соусом

Салаты из макарон — одно из лучших блюд, которое можно принести или приготовить на вечеринку или мероприятие! Их не только легко приготовить, но и они отлично подходят для путешествий и приготовления заранее приготовленных блюд! В сочетании чили и лимона есть что-то такое ароматное! Немного остроты от перца чили, смешанного со свежей ноткой лимона, — идеальное сочетание!

Салат из макарон с чили лимонным соусом [Веганский]

Ингредиенты

6 унций пасты

4 чашки брокколи (нарезать и хорошо промыть)

1 сладкий красный перец (без косточек и нарезанный)

1 1/2 чашки тертой моркови

2/3 стакана веганского майонеза

6 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока

Щепотка свежего черного перца

1/2 чайной ложки лукового порошка

2 чайные ложки порошка чили

1/2 стакана сушеной клюквы или вишни

1/2 стакана нарезанных орехов пекан

 

Как приготовить

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, чтобы сварить макароны.

Пока вода закипит, начните промывать и нарезать овощи.

Как только вода в макаронах закипит, воду варить до готовности по вашему вкусу.

Пока паста кипит, вы можете либо добавить овощи в большую миску, либо обжарить брокколи и красный перец в течение 5 минут на сильном огне, если вы не любите их в сыром виде. (Я лично обжарил свой, потому что не люблю брокколи и перец в сыром виде, но в любом случае это здорово)

Когда макароны будут готовы, слейте воду и промойте их холодной водой, чтобы макароны остыли и перестали готовиться. Добавьте макароны в миску с овощами.

Затем добавьте сушеную клюкву/вишню и нарезанные орехи пекан.

Смешайте заправку в миске и полейте сверху, перемешайте!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/pasta-salad-chili-lemon-sauce/