Сообщения
Белый суп из лазаньи — сливочный, сырный, сытный, и его легко приготовить всего за тридцать минут!
Белый суп из лазаньи
Ингредиенты
- 1 фунт мягкой итальянской колбасы
- 1 желтая луковица , нарезанная кубиками
- 2 моркови , нарезанные полумесяцами толщиной ¼ дюйма.
- 1 ребро сельдерея , нарезанное кубиками
- 2 зубчика чеснока , измельченного
- 1 чайная ложка итальянской приправы, купленной в магазине или домашней
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (¼ пачки)
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 8 сухих лапш для лазаньи , разрезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
- 4 чашки тосканской капусты , очищенной от стеблей и нарезанной кусочками толщиной 1 дюйм.
- 1½ стакана полуторного комнатной температуры
- 1 чашка свеженатертого сыра моцарелла
- ½ стакана свежетертого сыра пармезан и еще немного для украшения
Инструкции
- Нагрейте большую жаровню на среднем огне. Добавьте итальянскую колбасу и готовьте 5 минут или пока она не начнет слегка подрумяниваться.1 фунт мягкой итальянской колбасы
- Добавьте к колбасе лук, морковь и сельдерей. Приправьте небольшой щепоткой соли и перца. Готовьте еще 5–7 минут или пока колбаса не станет коричневой, а овощи не станут мягкими.1 желтая луковица,2 моркови,1 ребро сельдерея
- Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Перемешайте.2 зубчика чеснока,1 чайная ложка итальянской приправы
- Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Посыпьте мукой и перемешивайте, пока вся смесь не будет покрыта мукой. Готовьте 1 минуту.2 столовые ложки несоленого сливочного масла,2 столовые ложки универсальной муки
- Медленно добавьте куриный бульон, постоянно помешивая.4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- Увеличьте огонь до среднего и доведите суп до кипения. Добавьте лапшу для лазаньи и готовьте на 2 минуты меньше, чем время, указанное на коробке, около 8 минут. Если в какой-то момент лапша для лазаньи не полностью погрузилась в воду, добавьте 1 стакан воды.8 сухих лапш для лазаньи
- Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте тосканскую капусту. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.4 чашки тосканской капусты
- Снимите суп с огня и добавьте пополам тертую моцареллу и тертый пармезан. Перемешивайте, пока сыры не расплавятся. Добавить соль и перец по вкусу.1½ стакана пополам,1 чашка свеженатертого сыра моцарелла,½ стакана свежетертого сыра пармезан
- Наслаждайтесь этим супом с хрустящим хлебом, при желании посыпьте сверху сыром пармезан и хлопьями красного перца.
Советы Бекки
- Я использую нежную колбасу, но острая тоже подойдет. Или смело замените его на говяжий фарш, если вы не любитель итальянской колбасы.
- Вместо куриного бульона вы можете использовать овощной бульон, если он у вас есть под рукой.
- Если вы не можете найти лапшу для лазаньи, вы можете использовать пасту любой короткой формы, например фузилли или фарфалле.
- Если вы не можете найти тосканскую капусту, подойдет обычная капуста. Если вы замените шпинатом, добавьте его к сырам из шага 8.
- Обязательно проверьте время на упаковке лапши для лазаньи — мы хотим, чтобы наша лапша была идеально аль денте, поэтому не пережарьте ее!
- Не пропустите моцареллу и пармезан! Они добавляют классический итальянский вкус!
Комментариев нет:
Отправить комментарий