Каджунский тофу со сливочной крупой и зеленью капусты

Этот рецепт дает вам три невероятных блюда, которые образуют одно эпическое блюдо. Тофу маринуется в пряной, острой домашней смеси специй Каджун и подается с насыщенной сливочной крупой и чесночной зеленью. Это блюдо станет хитом всякий раз, когда вы поставите его на стол.

Каджунский тофу со сливочной крупой и зеленью капусты [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для Тофу:

• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка орегано
• 1 столовая ложка тимьяна
• 1 столовая ложка черного перца
• 2 чайные ложки кайенского перца
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки паприки
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 блок особо твердого тофу весом 14 унций

Для крупы:

• 1 стакан крупы по-старому
• 4 стакана воды
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки веганского масла

Для зеленых:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 стакана зелени
• 4-6 зубчиков чеснока
• Соль и перец для вкуса

Как приготовить

Разогрейте духовку до 450°F.

Слегка нажмите на тофу, чтобы вытекла часть воды.

Нарезаем его небольшими кубиками.

Перемешайте его в миске с приправой Каджун.

Выложите в один слой на подготовленный противень. Выпекайте при температуре 450 ° F в течение 30–45 минут, пока он не станет красивым и хрустящим.

Пока тофу запекается, засыпьте крупу, доведите воду до кипения, добавьте крупу, убавьте огонь до кипения и варите под крышкой около 20 минут.

Когда тофу и крупа будут готовы, можно обжарить зелень. Нагрейте сотейник с оливковым маслом, добавьте чеснок и зелень. Готовьте на среднем огне, пока зелень не завянет и не будет полностью готова.

Добавьте соль и перец по вкусу. Выключите отопление.

Когда крупа будет готова, добавьте соль и растительное масло и перемешайте.

Когда все будет готово, сразу же подавайте.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cajun-tofu-with-creamy-grits-and-collard-greens/