Сообщения
Однажды у одного эфиопского монаха возникла проблема.
По преданию , он просто не мог бодрствовать во время молитв, из-за чего выглядел плохо в глазах своих братьев-монахов. Однажды он шел по полю и случайно увидел странное и чудесное зрелище — совершающего пируэт пастуха и стадо скачущих коз.И пастух, и его стадо танцевали в бурю. Даже старый самец прыгал, как маленький ребенок. Монах спросил пастуха о фантастической танцевальной вечеринке, свидетелем которой он стал, и вскоре обнаружил, что и человек, и козы лакомились ягодами ближайшего кофейного куста.
Монах, поняв, что нашел решение своей сонливости, набрал пригоршни ягод, набил карманы и продолжил путь. Вернувшись в монастырь, он восстановил уже высушенные ягоды, отварив их и выпив полученную жидкость.
В результате именно этот монах стал образцом энергичного благочестия, и вскоре другие монахи также начали использовать чудесный боб для своих духовных поисков. И мне хотелось бы думать, что это и есть история происхождения самого популярного в мире утреннего напитка. И поскольку вы не найдете опровергнутого этого факта ни в одной книге по истории кофе, вполне возможно, что это так. Кто знает?
Утренний напиток как ритуал
И все же, несмотря на то, что кофе остается популярным, существует множество других вариантов утренних напитков. Даже те, кто пропускает завтрак, обычно что-нибудь пьют утром. И то, что вы решите выпить, может повлиять на остальную часть вашего дня, а также на ваше здоровье в долгосрочной перспективе. Потребление полезных напитков может стать важной частью набора позитивных утренних привычек и ритуалов.
Итак, давайте взглянем на ряд различных напитков, которыми вы можете наслаждаться утром, чтобы поддержать свое здоровье, настроение и энергию. А закончим мы семью различными рецептами напитков, которые вы можете попробовать.
Подумайте о цели утренних напитков
В своем мегабестселлере « 7 навыков высокоэффективных людей » Стивен Кови советовал читателям «Начинать, помня о цели®» (Навык 2). Учитывая, что многие из нас начинают день с прижатыми щеками к пятнам слюны на подушках, это может быть довольно сложной задачей. Но когда мы выбираем утренний распорядок дня, это хороший настрой.
Итак, что вы хотите получить от утренних напитков? Вот несколько возможных ответов.
Напитки, которые дадут вам энергию по утрам
Если вы вскакиваете утром с постели, трепеща в предвкушении предстоящего дня, просто разрываясь от неуемной энергии, вы очень сильно в меньшинстве. Фактически, опросы показывают, что почти две трети американцев говорят, что они редко просыпаются, чувствуя себя отдохнувшими и полными энергии. Поэтому вполне логично, что многие люди хотят получить прилив энергии по утрам, и это одна из причин, почему напитки с кофеином так популярны.
Вы можете начать свой день с напитка, который запустит мотор, поможет сконцентрироваться и улучшить настроение. Хотя кофе является образцом напитков для пробуждения и может принести значительную пользу для здоровья , альтернативы кофе также могут повысить вашу энергию. Некоторые из них, например, черный и зеленый чай , кофейно-грибные смеси и коммерческие энергетические напитки, также содержат кофеин.
Но кофеин не всем подходит, и не все на него хорошо реагируют. «Это приятное воодушевление» для одного человека может быть «Почему мое сердце грохотает, как на последнем круге гонки NASCAR?» Поэтому вы можете начать некоторые (или все) дни без кофеина.
Энергетические напитки с синтетическим кофеином
Кроме того, некоторые напитки с добавлением кофеина не являются самыми полезными напитками для завтрака. Многие предлагают синтетический кофеин — вещество, впервые созданное компанией «Монсанто» (ныне «Байер»), которое, похоже, ведет себя иначе, чем его натуральный аналог. Ваше тело быстрее усваивает и усваивает синтетический кофеин, что может привести к более быстрому приливу энергии, а также к более быстрому и более резкому последующему сбою. Другие ингредиенты так называемых энергетических напитков, включая белый сахар, искусственные ароматизаторы и красители, также вызывают беспокойство.
(Большая часть кофеина, который используется в индустрии напитков — таких напитков, как Red Bull и Rockstar, а также Coca-Cola и Pepsi, — это синтетический кофеин.)
Альтернативы кофе
Если вы неравнодушны к кофеину и задаетесь вопросом, что пить вместо кофе или чая по утрам, некоторые энергетические альтернативы включают корень цикория и мака. Кофе из корня цикория, основной продукт Нового Орлеана, происходит из корня, родственного одуванчику, а также из острой салатной зелени, такой как радиккио, фризе и эндивий. (Бонусные баллы за то, что вы прямо сейчас задаетесь вопросом, следует ли вам произносить это слово «en-dive» или «on-deeve» в уме. Ответ, согласно канонически авторитетному веб-сайту Endive.com : «en-dive» означает «кудрявый эндивий», сорт с растрепанными листьями, а элегантный «on-deeve» предназначен для гладкого, плотно упакованного сорта бельгийского эндивия.)
Корень цикория иногда добавляют в кофе в качестве наполнителя, напоминающего его по вкусу, чтобы помочь людям расширить запасы более дорогих зерен. Помимо воды, тепла и вкуса, корень цикория является богатым источником инулина, своего рода нерастворимой пребиотической клетчатки, которую ваши полезные кишечные бактерии просто обожают. Польза для здоровья корня цикория, долгое время ценившегося как лекарственное средство, начала привлекать научное внимание .
Горький вкус корня цикория может разбудить аппетит и вызвать выделение желчи. В то же время его также использовали для противодействия стимулирующему эффекту кофе, поскольку он может вызвать расслабление и спокойствие у тех, кто его употребляет. (Для меня это звучит как лучшее из обоих миров!)
Еще одно растение, из которого получается прекрасный утренний напиток, — это мака . Этот корень семейства крестоцветных, родом из Анд, стал популярным с тех пор, как в Интернете начали циркулировать слухи о его афродизиакальных свойствах . Хотя этот предполагаемый эффект может быть не совсем желанным в 7:30 утра, когда вы пытаетесь проснуться, одеть и накормить детей и отправиться на автостраду — или за рабочий стол в домашнем офисе — к 8:15, это еще не все. Мака также может улучшить настроение и работу мозга , и то, и другое может пригодиться, когда ваши близнецы требуют завтрака, состоящего из картофельных чипсов, и вы задаетесь вопросом, что вы сделали со своими ключами. (Не то чтобы я что-то знал об этом!)
Самые полезные напитки для завтрака, которые помогут увлажнить организм
Учитывая, что большинство американцев хронически обезвожены , пить воду в любое время суток часто бывает хорошей идеей. А поскольку большинство из нас начинают день с выведения воды из организма после ночного дыхания и потоотделения, утро — идеальное время для регидратации.
Многие люди даже просыпаются с ощущением обезвоживания . Ряд факторов может усугубить ночную потерю воды организмом, в том числе нарушение регуляции дыхания (например, храп, дыхание через рот и апноэ во сне), ночная потливость, слишком теплая спальня, гормональный дисбаланс и побочные эффекты обычных лекарств, таких как антидепрессанты.
Даже при отсутствии этих факторов рекомендуется употреблять больше жидкости сразу после пробуждения, особенно если вы занимаетесь спортом по утрам. Обезвоживание может вызвать сухость во рту, недомогание, затуманенное мышление, сонливость и даже головокружение в течение дня. Поэтому, если вы хотите работать на самом высоком уровне, как умственно, так и физически, обязательно восполните всю жидкость, потерянную за ночь.
Кроме того, есть доказательства того, что потребление воды имеет тенденцию снижать потребление калорий, сахара и насыщенных жиров — так что бонус!
Питьевая вода (или бульон) утром.
Простая вода – хорошее начало. Один из способов уменьшить вероятность обезвоживания — это сделать питьевую воду доступной и видимой сразу после того, как вы встаете. Бутылка с водой, высокий стакан или каменная банка на прикроватной тумбочке может служить визуальным сигналом о том, что пора пить, как только вы проснетесь. Альтернативно, поставьте питьевую воду на полку в ванной и пейте, как только закончите писать (или сделайте и то, и другое одновременно и представьте, что вы соломинка — я не буду судить).
В дополнение к чистой воде вы можете утром выпить немного овощного бульона (в котором уже могут быть электролиты, такие как натрий и калий), или добавить электролиты в воду. (Если вы поклонник фильма «Идиократия» , вы будете улыбаться каждый раз, когда услышите это слово.) Ведь когда вы потеете, помимо воды вы теряете электролиты. Если хотите, вы можете приготовить домашний электролитный напиток или добавить в воду кусочки фруктов.
(Примечание на полях: мой любимый утренний напиток «первым делом» — это столовая ложка Curcumin Gold от Purality Health , смешанная со стаканом воды. Это мощное противовоспалительное средство, к тому же очень приятное на вкус.)
Идеи полезных утренних напитков, которые ускорят обмен веществ
Употребление достаточного количества жидкости по утрам может ускорить метаболизм, что поможет контролировать аппетит и вес. Обязательно избегайте сладких напитков, которые могут вызвать колебания уровня сахара в крови и способствовать тяге к еде в течение дня.
Даже простая питьевая вода может способствовать снижению веса и жира в организме. Чтобы еще больше усилить этот эффект, некоторые люди добавляют в утренний стакан воды немного яблочного уксуса .
Мы видели, что корень цикория стимулирует выработку пищеварительных соков благодаря содержащимся в нем соединениям, которые наши вкусовые рецепторы считают горькими. Еще один способ ускорить обмен веществ и уменьшить тягу к еде — добавить в утренний напиток немного растительного белка . Нет, я не предлагаю добавлять в утренний завтрак кубики тофу. Но вы можете добавлять орехи, семена или ореховое или семенное масло в смузи и коктейли.
В некоторых травяных чаях или чаях для голодания также содержатся соединения, называемые катехинами, которые способствуют насыщению. Зеленый чай , например, содержит катехин, называемый галлат эпигаллокатехина (EGCG), который, по-видимому, снижает уровень грелина, гормона кишечника, стимулирующего аппетит.
Получайте жизненно важные питательные вещества утром
Вода – это здорово, как и электролиты, но зачем останавливаться на достигнутом? Существует мир удивительных питательных веществ, и употребление фруктов и овощей может привести к тому, что они попадут внутрь вас, где они смогут творить добрые дела. Свежевыжатые соки и смузи — замечательные и вкусные средства доставки витаминов, минералов, антиоксидантов и многих других ценных фитонутриентов.
Зеленые смузи обладают особенно мощным питательным эффектом, поскольку их смешивание увеличивает биодоступность фитохимических веществ, содержащихся в растительных продуктах. А со смузи, в отличие от соков, вы получаете еще и клетчатку. Чтобы помочь усвоению некоторых питательных веществ и предотвратить дальнейшее снижение уровня сахара в крови, вы можете добавлять полезные жиры, такие как авокадо , орехи, семена или ореховое масло или масло из семян . Некоторые чаи также могут внести в ваш рацион антиоксиданты. Этот EGCG, который, как мы видели, является катехином, а не нью-йоркским панк-клубом 80-х годов, также помогает предотвратить воздействие свободных радикалов и тем самым защищает ваши клетки от повреждений.
Расслабьтесь с утренним напитком
Что делать, если вы не хотите или не нуждаетесь в приливе энергии с утра? Вы также можете выпить расслабляющий горячий напиток , слушая григорианские песнопения, музыку андской флейты или саундтрек к фильму Уэса Андерсона.
Золотое молоко и адаптогенные эликсиры могут быть особенно успокаивающими по утрам. Они обеспечивают тепло и комфорт в холодный день. А чай, в частности, может стимулировать выработку в мозге нейротрансмиттеров хорошего самочувствия.
Что пить утром
Давайте соберем наши утренние напитки в одном месте. Как вы можете видеть из этого впечатляющего списка, у вас есть много вариантов.
Виды утренних напитков включают:
- Кофе и кофейные напитки
- Чай и чайные напитки
- Альтернативы кофеину
- Адаптогенные эликсиры
- Смузи
- Растительное молоко
- Золотое молоко
- Веганские молочные коктейли
- Вода (с добавками, такими как яблочный уксус, травы или кусочки фруктов, или без них)
- Соки
- Овощные бульоны тоже заслуживают похвалы!
Комментариев нет:
Отправить комментарий