Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Черпайте вдохновение в тропическом острове Бали, наслаждаясь множеством островных фруктов и освежающим соусом из кокосового молока и лайма.

Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Ингредиенты

2 чашки нарезанной кубиками дыни

2 чашки нарезанной кубиками дыни

2 чашки нарезанной кубиками спелой папайи

2 чашки свежего ананаса, очищенного от сердцевины и нарезанного кубиками

1/2 стакана кокосового молока

2 столовые ложки мелкого сахара

Сок 2 лаймов плюс 1 чайная ложка мелко натертой цедры

6 личи, очищенных от скорлупы, без косточек и крупно нарезанных

3 звездчатый анис

2 манго, очистить от кожицы, без косточек и нарезать кубиками.

Кошерная соль

Тертый кокос, для подачи

Направления

1. Смешайте в большой миске дыню, медвяную росу, папайю, ананас, кокосовое молоко, сахар, сок и цедру лайма, личи, звездчатый анис, манго и щепотку соли. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час. Удалите и выбросьте звездчатый анис. Переложите салат на сервировочное блюдо. Посыпьте тертым кокосом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/balinese-fruit-salad-with-lychee-and-coconut-milk-5482519