Торт Пряничный домик

Если у вас нет времени строить домик для печенья с нуля, этот торт станет хорошей альтернативой. Он представляет собой пушистый слой свежевыпавшего снега благодаря щепотке тертого кокоса. Сковорода в форме домика — единственное специальное оборудование, которое вам понадобится. Все остальное легко найти в продуктовом магазине или легко найти в кладовой.

Торт Пряничный домик

Ингредиенты

Торт:

Антипригарный спрей для выпечки (см. примечания повара)

2 1/2 стакана универсальной муки (см. примечания повара)

1 чайная ложка пряностей для пряников

1 чайная ложка кошерной соли

1 стакан патоки

1 стакан растительного масла

1 стакан сахарного песка

1 стакан кипятка

2 чайные ложки пищевой соды

2 больших яйца, слегка взбитых

Глазурь:

1 фунт кондитерского сахара

2 столовые ложки порошка безе

5-6 капель зеленого гелевого пищевого красителя 

Украшения:

Конфеты, такие как леденцы, леденцы, тертый кокос, тертый шоколад, палочки корицы, кусочки белого шоколада, конфеты с корицей и красный сахарный песок.

Направления

Специальное оборудование:

 форма для пряничного домика на 9 чашек и 2 кондитерских мешка

1. Для торта: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и обильно сбрызните форму для пряничного домика на 9 чашек антипригарным спреем для выпечки.
2. Взбейте муку, пряники и соль в средней миске. Отложите в сторону. Взбейте патоку, масло и сахарный песок в большой миске. Смешайте 1 стакан кипятка с пищевой содой в термостойкой мерной чашке и перемешайте до растворения. Взбейте водную смесь со смесью патоки до однородного состояния. Вмешайте мучную смесь, а затем яйца до однородной массы. 
3. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте, пока края не застынут, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой с несколькими влажными крошками, 50–55 минут. Охладите в форме в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. 
4. Для глазури: смешайте сахарную пудру и порошок безе в чаше электрического миксера с насадкой-венчиком. Добавьте 5 столовых ложек воды и взбивайте на средней или высокой скорости, пока глазурь не образует густые и блестящие пики, около 2 минут, при необходимости добавляя еще 1 столовую ложку воды. 
5. Переложите 1/2 стакана глазури в небольшую миску, добавьте пищевой краситель желаемого оттенка зеленого и перемешайте. Переложите зеленую глазурь в кондитерский мешок и отрежьте кончик. Переложите оставшуюся глазурь во второй кондитерский мешок и отрежьте кончик. 
6. Для украшения: переложите торт на противень или декоративный поднос. Используйте зеленую глазурь, чтобы обрисовать деревья и кустарники по бокам дома. Используйте белую глазурь, чтобы оформить окна и обвести крышу и карниз. Посыпьте тертым кокосом для снега. Украсьте дом и территорию конфетами, такими как леденцы, леденцы, тертый шоколад, палочки корицы, кусочки белого шоколада, конфеты с корицей и красный сахар.

Примечание повара

Кулинарный спрей и спрей для выпечки не являются взаимозаменяемыми, когда дело доходит до выпечки. Спрей для выпечки содержит муку, которая помогает легко вынимать пирожные из форм. В кулинарном спрее нет муки, поэтому вы рискуете прилипнуть кексам. Отмеряя муку, высыпаем ее в сухую мерную чашку и выравниваем излишки. (Если черпать прямо из пакета, мука уплотняется, в результате чего выпечка получается сухой.)

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/gingerbread-house-cake-1-4546707