Кебаб Темпе

Шашлыки из темпе, маринованные в домашнем соусе барбекю и подаваемые со сливочной заправкой! Они станут идеальным дополнением к вашим вечеринкам с барбекю в предстоящем сезоне. Их можно запечь в духовке или приготовить на гриле. Выбор ваш!

Темпе-кебаб [веганский]

Ингредиенты

Для Темпе:

• 8,8 унций темпе, равномерно нарезанного кубиками
• 7 унций грибов кремини, разрезанных на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера
• Большую луковицу разрезать на четвертинки
• 2 столовые ложки масла виноградных косточек или масла на ваш выбор
• Веганский соус для барбекю

Для повязки:

• 1/2 стакана сырых кешью (замоченных на 4–6 часов)
• 1/2 стакана фильтрованной воды
• Сок 1/2 лайма
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей

Как приготовить

1. Смешайте все ингредиенты заправки в мощном блендере до получения однородной массы.
2. Приготовьте шашлыки, наткнув на каждую шпажку кубики темпе, лук и грибы.
3. Поместите в большой контейнер и смажьте каждый шашлык сначала небольшим количеством масла, а затем соусом барбекю с обеих сторон.
4. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов или на ночь для маринования.

Для шашлыков, запеченных в духовке:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Когда все будет готово, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Перед запеканием можно смазать еще соусом барбекю — запекайте 30 минут.
3. Переключите духовку на жарку и запекайте еще 5–7 минут.

Для шашлыков на гриле:

1. Разогрейте гриль до 400°F.
2. Готовьте на гриле в течение 20 минут, переворачивая шашлыки каждые 5 минут и смазывая их соусом барбекю.
3. Подавайте со сливочной заправкой.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/tempeh-kebabs-vegan/