Маскарпоне с малиной и ананасом

Джада Де Лаурентис наполняет чашки филло сыром маскарпоне, смешанным со сладким малиновым йогуртом и сочными кусочками ананаса, а затем покрывает все это шоколадной стружкой, создавая быстрый, легкий и легкий десерт.

Маскарпоне с малиной и ананасом

Ингредиенты

3 листа теста филло (или 12 чашек филло, купленных в магазине)

1/4 стакана сыра маскарпоне

1/4 стакана мелко нарезанного ананаса, консервированного или свежего

1/4 стакана малинового йогурта

Мелкая плитка шоколада для украшения.

Направления

Специальное оборудование:

 Формочка для печенья размером от 2 1/2 до 3 дюймов, мини-форма для кексов

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Сложите листы филло друг на друга. Используя формочку для печенья, вырежьте 12 кружочков и вдавите их в форму для мини-кексов. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 7 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
3. Тем временем смешайте маскарпоне, ананас и малиновый йогурт в небольшой миске и перемешайте. Разложите смесь маскарпоне по формочкам филло. Используя овощечистку, нарежьте немного шоколада на верхнюю часть смеси маскарпоне и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/mascarpone-with-raspberry-and-pineapple-recipe-2014286