Ягодный кули — отличная открытая подсказка для всего, что может представлять этот фруктовый соус. Выберите свою любимую ягоду, отварите, взбейте и пропустите через мелкое сито — или не делайте этого, если вам больше нравится что-то деревенское.
Берри Кулис
Ингредиенты
Направления
- Смешайте ягоды, сахар, лимонный сок, соль и 1 столовую ложку воды в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне и варите, постоянно помешивая, пока ягоды не начнут выделять сок, 1–2 минуты. Отрегулируйте огонь так, чтобы соус быстро кипел, и варите, пока ягоды не разварятся, 4–5 минут. Дайте немного остыть.
- Переложить в блендер и измельчить до однородности. Процедить смесь через мелкое сито, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь как можно больше соуса. Подавайте соус холодным или комнатной температуры.

Комментариев нет:
Отправить комментарий