Пицца с белыми моллюсками
Ингредиенты
Направления
- Разогрейте духовку до 500 градусов. Поместите камень для пиццы или противень с перевернутыми краями на нижнюю решетку.
- Смешайте чеснок и 1/4 стакана оливкового масла в небольшой миске. Замесите тесто примерно 6 раз на слегка посыпанной мукой поверхности. Сверните и растяните в 12-дюймовый круг. Поместите тесто на кожуру для пиццы или другой перевернутый противень, посыпанный кукурузной мукой.
- Смажьте тесто половиной чесночного масла; приправить солью. Разложите по корочке моцареллу и моллюсков; сбрызнуть 2 столовыми ложками оставшегося сока моллюсков и оставшимся чесночным маслом. Посыпьте орегано, пармезаном и солью по вкусу. Положите пиццу на предварительно разогретый камень для пиццы или противень (кукурузная мука поможет ей соскользнуть). Выпекайте, пока корочка не станет светло-коричневой, 13–15 минут.
- Незадолго до того, как пицца будет готова, сбрызните рукколу оливковым маслом и лимонным соком. Нарежьте пиццу; покройте каждый кусок рукколой и при желании приправьте хлопьями красного перца.

Комментариев нет:
Отправить комментарий