Вишневый клафути

Если вы пробовали оладьи с рикоттой, вы знаете общую вкусовую направленность этого элегантного классического французского десерта, очень похожего на сладкий фруктовый поповер. Однако от поповеров отличается фирменная кремовая середина, которая здесь благодаря творогу из творога.

Вишневый клафути

Ингредиенты

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, тонко нарезанного, плюс еще немного для блюда

1 фунт (2 стакана) свежих вишен без косточек (или один пакет на 10 унций замороженных вишен, размороженных и обсушенных)

3 больших яйца

1 1/4 чашки пополам

1/2 стакана 4% творога

1/2 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка

1/2 стакана универсальной муки

Сахарная пудра для посыпки

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 11 дюймов и равномерно распределите вишни по дну. 
2. Взбейте яйца пополам, творог, 1/2 стакана сахарного песка и муку в средней миске, пока они не смешаются. Вылейте тесто на вишню, посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахарного песка и посыпьте сверху нарезанным сливочным маслом. 
3. Выпекайте, пока не поднимутся и не станут золотистыми по краям, около 40 минут. Немного остудить, затем посыпать сахарной пудрой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cherry-clafoutis-recipe-2116609