Сообщения
Чухай — это коктейль, содержащий японский алкоголь сётю, содовую и любой фруктовый сок. В районе Токио мы иногда называем его Sour вместо chuhai. Этот коктейль очень популярен в Японии, его обычно подают в ресторанах в стиле идзакая и ресторанах, обслуживающих японских наемных работников.
Японский коктейль Юдзу (Юдзу Чухай)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ½ стакана содовой (газированной воды)
- ¼ стакана сётю (марка или тип не имеют большого значения)
- 1 столовая ложка простого домашнего сиропа (рецепт приведен ниже)
- 1 чайная ложка сока юдзу (экстракт)
- кубики льда
- 1-2 чайные ложки корейского цитронового чая (юджа ча) (по желанию)
- лайм (по желанию; можно использовать лимон)
Обычный сироп:
- ¼ стакана воды
- ½ стакана сахара
ИНСТРУКЦИИ
- Смешайте содовую, сётю, сахарный сироп и экстракт юдзу в стакане и хорошо перемешайте.
- Добавьте кубик льда и корейский чай с цитроном (по желанию) и хорошо перемешайте.
- Украсьте ломтиком лайма и сразу подавайте.
Сделать простой сироп
- Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле. В кипящую воду растворить сахар, постоянно помешивая. Как только сахар полностью растворится, снимите его с огня и дайте полностью остыть и загустеть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий