Нежирный куриный салат Цезарь

Салат Цезарь — лучшее и самое простое, что можно приготовить на ужин. Добавьте несколько кусочков курицы, чтобы добавить белка в свой последний прием пищи. Но в заправке салата «Цезарь» используется майонез, который может содержать много нездоровых калорий. В этом обезжиренном рецепте майонез заменен здоровой порцией греческого йогурта, и у вас готов идеальный ужин.

Нежирный куриный салат Цезарь

Ингредиенты

• 4 куриные грудки без кожи
• 2 чайные ложки оливкового масла
• сок 1 лимона
• 1 большой салат Романо или Кос , нарезанный крупными кусочками
• 1 салатный кресс-салат
• 4 сваренных вкрутую яйца , очищенных и нарезанных на четвертинки
• 25 г пармезана , мелко натертого
• 50 г филе анчоусов , половину нарезать, половину оставить целым
• 170 г обезжиренного греческого йогурта

Метод

• ШАГ 1

  Положите куриные грудки в большую миску с оливковым маслом и 1 столовой ложкой лимонного сока, затем приправьте. Разогрейте гриль до высокой температуры. Положите куриные грудки на противень, застеленный фольгой, и готовьте под грилем в течение 10–12 минут до золотистого цвета и готовности, один раз перевернув во время приготовления. Переложить на тарелку или доску и нарезать.
• ШАГ 2

  Разложите листья салата, кресс-салат и яйца на блюде или сервировочных тарелках и сверху положите приготовленную курицу. Смешайте пармезан, нарезанные анчоусы, йогурт и оставшийся лимонный сок, приправьте по вкусу и полейте салат. Выложите целые филе анчоусов поверх каждого салата.

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/skinny-chicken-caesar-salad