Прекрасное сочетание французских и итальянских вкусов сочетается в этом блюде в корсиканском стиле.
четверг, 17 октября 2024 г.
Пирожки с брюссельской капустой и сладким картофелем
В этих сезонных, золотистых, хрустящих пирожках есть пюре из батата, брюссельская капуста, сметана и выдержанный чеддер.
Перченая говяжья вырезка с жареным чесночно-травяным маслом
Говяжья вырезка от мастера Криса Лилли маринуется в перечной пасте из коричневого сахара и соевого соуса.
Рибай и редис в масле «Банья Кауда»
Секрет этого невероятно вкусного стейка от бывшего редактора F&W Кая Чуна заключается в том, что во время жарки его нужно поливать чесночным маслом с анчоусами.
Курица, запеченная в масле с кинзой и мятой
Натирание маслом куриной кожи (а также под ней) и выдерживание в холодильнике в течение нескольких часов — отличный способ сделать ее
Картофель, запеченный на гриле, с маслом из зеленого лука
Этот суперлегкий, восхитительный картофель основан на рецепте, который мясник из Бруклина Том Милан нашел в кулинарной книге,
Редис с водорослями и маслом матча
Стоит поискать кисломолочное масло, чтобы приготовить блюдо, созданное лучшими начинающими шеф-поварами
Сладкое масло горгонзола
Шеф-повар Сюзанна Трахт готовит это насыщенное, изысканное составное масло с горгонзолой дольче, более мягкой, сладкой и менее кислой
Перец Аллигатор и масло лайма Макрут
Это сложное масло пробуждает чувства: листья лайма придают яркий цветочно-цитрусовый акцент медленно обжигающей остроте перца.
Омары на гриле с маслом мисо-чили
Приготовить лобстера на гриле дома легко, если у вас есть продавец рыбы, который почистит и разрежет лобстера пополам.
Жареный на углях батат с маслом из кленового сиропа и чили
Взбитое сложное масло из уксуса хереса, петрушки, перца Алеппо и кленового сиропа добавляет кислые, землистые и пикантные нотки этому копченому батату.
Фарро Мафальдине с маслом из черного трюфеля и грибами
«Лучший способ готовить с трюфелями — максимально просто», — говорит шеф-повар Карен Акунович из североитальянского ресторана Fox & the Knife в Бостоне.
Масло эхуру и меда из полевых цветов
Отличный способ попробовать различные специи — это смешанное масло; масло служит кремовым чистым холстом, доставляя разнообразные вкусы
Антрекот с тапенадой из зеленых оливок
Этот рецепт предлагает простую технику как для идеально приготовленного рибай, так и для ароматного сложного масла.
Салат из жареной капусты с орехами пекан, дуккой и маслом чили и лайма
В ресторане Otra в Сан-Франциско шеф-повар Ник Кобаррувиас приправляет обугленную капусту маслом чили-лайма,
среда, 16 октября 2024 г.
Ризотто с пюре из петрушки и карамелизированным чесноком
Пюре из петрушки, козьего сыра и пармезана предлагает травянистый, но сливочный вариант классического ризотто от шеф-повара Элис Делькур,
Ризотто с бокеронес и карамелью в рыбном соусе
Хотя идея ризотто с анчоусами и карамелью из рыбного соуса может показаться нестандартной, это блюдо, насыщенное вкусом умами
Ризотто аль Сальто (хрустящие рисовые блинчики)
Также известное как ризотто по-милански, ризотто джалло — это желтое ризотто, которое приобретает свой яркий цвет благодаря пигменту,
Ризотто с хорватским лангустином и чернилами кальмара
Для этого кремового хорватского ризотто шеф-повар Джо Фламм был вдохновлен блюдом из ресторана морепродуктов Gverovic - Orsan на Адриатическом море.
Итальянское свадебное ризотто
Вдохновленный классическим итальянским свадебным супом, этот более сытный ризотто наполнен только что завядшим шпинатом и украшен хрустящими чесночными фрикадельками.
Ризотто с лобстером
Небольшая щепотка шафрана придает яркий золотистый оттенок и цветочный аромат этому сливочному, насыщенному ризотто с лобстером.
Венесуэльские эмпанадас
Положите измельченную говяжью начинку, приправленную чесноком, тмином и луком, в хрустящую корочку из теста. Подавайте с соусом из авокадо и трав.
Hoagie Dip от Мэри Элис
Смешайте все ваши любимые ингредиенты для хоги — мясные деликатесы и сыры, измельченный салат, пепперончини
Жареные перчики халапеньо
Смесь из трех видов сыра: копченого перечного сыра, феты и сливочного сыра — начинка для попперсов Рэйчел Рэй.
Осенний Вассайл
Согрейтесь изнутри этим горячим коктейлем от Чада Соломона и Кристи Поуп, совладельцев Midnight Rambler в Далласе.
Осень и лето
Лучший способ подчеркнуть двойную сезонность инжира? Смешайте инжирное варенье с текилой, апельсиновым соком, размятым розмарином
Ежедневный обед из чечевицы
Чечевичный обед на каждый день — один из наших любимых рецептов, и мы рады поделиться им с вами здесь!
Лучшие травы и специи для здорового и молодого мозга
Поддержание острого, сосредоточенного ума является критически важным компонентом сохранения здоровья в старости.
вторник, 15 октября 2024 г.
Салат из батата и грибов
Сочетание пикантного мисо с горчицей и маслом создает восхитительную заправку, которая особенно хороша с жареным сладким картофелем.
Брюссельская капуста и брокколи с клюквенным агродольче
Быстрое, высокотемпературное запекание в духовке на противне дает хрустящую, золотисто-коричневую брюссельскую капусту
Подписаться на:
Сообщения (Atom)