Этот простой рецепт для аэрогриля позволяет приготовить вкусные и легкие свиные отбивные, при этом есть возможность приправить их заранее или вообще не готовить. Смесь сахара и специй выполняет двойную функцию: она равномерно распределяет приправы по всей поверхности, а также карамелизуется во время приготовления, образуя восхитительно хрустящую корочку, которая сохраняет мясо сочным. В зависимости от размера корзины вашего аэрогриля, в него может поместиться более двух отбивных, но температура и время приготовления останутся прежними.

Свиные отбивные, приготовленные во фритюрнице

ИНГРЕДИЕНТЫ

Урожай:2 порции

• 2Свиные отбивные без костей толщиной ¾ дюйма (примерно по 6 унций каждая)
• Соль
• 1чайная ложка коричневого сахара 
• ½чайная ложка молотого тмина
• ½чайная ложка молотого кориандра

• ПОДГОТОВКА

• 1. Шаг 1

     Если для вашей аэрофритюрницы рекомендуется предварительный нагрев, нагрейте её до 375 градусов.

  2. Шаг 2

     Промокните свиные отбивные бумажными полотенцами. Приправьте отбивные солью с обеих сторон. В неглубокой тарелке или небольшой миске смешайте сахар, тмин и кориандр. Приправьте отбивные со всех сторон смесью тмина, втирая до полного покрытия. (Свиные отбивные можно приправить непосредственно перед приготовлением или за 12 часов до этого. Если вы приправляете отбивные заранее, оставьте их в холодильнике без крышки, чтобы соль и сахар впитались в мясо, пропитали его и сделали более мягким. Перед приготовлением дайте отбивным нагреться до комнатной температуры.)

     

  3. Шаг 3

     Переложите приправленные свиные отбивные в корзину аэрогриля и готовьте до образования красивой золотистой корочки и полной готовности, переворачивая через 10 минут, примерно по 5 минут с каждой стороны.

     

  4. Шаг 4

     Перед нарезкой и подачей дайте свиным отбивным отдохнуть 5 минут.

 https://cooking.nytimes.com/recipes/1023762-air-fryer-pork-chops