Салат из квашеной капусты и брюссельской капусты

Сладкий и простой салат — блестящий способ превратить два питательных овоща (брюссельскую капусту и белокочанную капусту) в яркое и сияющее блюдо.

Салат из квашеной капусты и брюссельской капусты

Ингредиенты

1/4 большого кочана красной капусты, тонко нарезанной (около 5 чашек)

8 унций брюссельской капусты, тонко нарезанной (около 2 1/2 стакана)

1/3 стакана нарезанного зеленого лука

1 яблоко сорта «Гала», нарезанное соломкой

1/2 стакана пахты

3 столовые ложки белого винного уксуса

2 чайные ложки оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Направления

1. Смешайте капусту с ростками, зеленым луком и яблоками в небольшой миске. 
2. Взбейте пахту с уксусом и маслом в отдельной небольшой миске. Полейте заправкой салат, добавьте 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца и хорошо перемешайте. 
3. Охладите, накрыв крышкой, около 1 часа. Тщательно перемешайте и приправьте солью и перцем. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/shaved-cabbage-and-brussels-sprout-salad-recipe-2106881