Курица Хойсин и кебаб Бок Чой

Если вы ищете интересный овощ, который можно добавить в шашлык на гриле, бок-чой — отличный вариант. Этот овощ, не требующий особого ухода, очень универсален, поэтому он принимает вкус того, в чем вы его готовите. В этом рецепте сочетаются такие ингредиенты, как имбирь, соевый соус и пять китайских специй, чтобы создать ароматное, пикантное и сложное блюдо. Лучшая часть? Все это занимает всего полчаса, чтобы собраться воедино.

Курица Хойсин и кебаб Бок Чой

Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла плюс еще для смазывания

2 столовые ложки соевого соуса

2 чайные ложки тертого очищенного имбиря

1/2 чайной ложки китайского порошка пяти специй

1/2 чайной ложки молотого белого перца

1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей, разрезанных на четвертинки

2 красных или желтых болгарских перца, нарезанных кусочками толщиной 1 дюйм.

4 пучка беби бок-чой, разрезанных вдоль на четвертинки

1/4 стакана соуса хойсин

Поджаренные семена кунжута и нарезанный зеленый лук для начинки.

Кошерная соль

Направления

1. Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте решетку растительным маслом. Смешайте в большой миске 2 столовые ложки растительного масла, соевый соус, имбирь, порошок пяти специй и белый перец. Добавьте курицу и перемешайте. Нанизываем курицу на четыре 10-дюймовых шампура. Нанижите перец и бок-чой еще на 4 шампура.
2. Жарьте курицу под крышкой, время от времени переворачивая, пока она не станет четкой, 10–12 минут, смазывая ее соусом хойсин в последнюю минуту приготовления на гриле. Посыпьте кунжутом и зеленым луком.
3. Тем временем смажьте овощные шашлычки растительным маслом и посолите. Жарьте, пока овощи не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с куриным шашлыком.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/hoisin-chicken-and-bok-choy-kebabs-3363246