Хрустящая лапша чили с жареным орехом и шалфеем

Жареная мускатная тыква с острой хрустящей лапшой с перцем чили — это сочетание, созданное на небесах!

Хрустящая лапша чили с жареным орехом и шалфеем [веганская]

Ингредиенты

• Упаковка лапши удон на 8 унций
• 1 средняя мускатная тыква
• 1/2 столовой ложки и 2 чайные ложки оливкового масла, разделенные
• 1/2 стакана хрустящего перца чили, разделенного
• 10 листьев шалфея, нарезанных лентами
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• Соль и перец для вкуса

Как приготовить

1. Очистите мускатную тыкву (см. примечание), разрежьте ее вдоль пополам и выложите семена в миску, оставленную на потом.
2. Нарежьте орех на ломтики в форме полумесяца толщиной 1/4 дюйма.
3. Смешайте мускатный орех с 1/2 столовой ложки оливкового масла и 2 столовыми ложками хрустящего перца чили.
4. На застеленный пергаментом противень разложите орехи в один слой и запекайте в течение 20 минут или пока они не подрумянятся, переворачивая в середине приготовления.
5. Пока орехи готовятся, приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
6. Когда лапша будет готова, перемешайте ее с 1/4 стакана чипсов чили и отложите в сторону.
7. Промойте семена тыквы, высушите их бумажным полотенцем и перемешайте с 1 чайной ложкой оливкового масла, чесночным порошком, копченой паприкой, солью и перцем по вкусу.
8. В среднюю сковороду на среднем огне добавьте 1 чайную ложку масла, а когда масло станет горячим, добавьте семена тыквы и листья шалфея и готовьте, часто помешивая, пока они не станут хрустящими и не начнут подрумяниваться.
9. Приготовьте, разложив лапшу по четырем мискам и посыпав сверху орехами, листьями шалфея, семенами тыквы и хрустящим перцем чили.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/crispy-chili-noodles-with-roasted-butternut-and-sage-vegan/