Копченая гауда и жареный сыр на гриле с красным перцем

Получите овощи в этом сэндвиче, начиненном рукколой и жареным красным перцем, зажаренном на гриле с гаудой и мюнстером между толстыми ломтиками хлеба Pullman.

Копченая гауда и жареный сыр на гриле с красным перцем

Ингредиенты

Восемь ломтиков хлеба Pullman толщиной от 1/3 до 1/2 дюйма.

4 унции копченой гауды, очень тонко нарезанной ломтиком для сыра

4 ломтика мюнстерского сыра (около 4 унций)

1 жареный красный перец средней банки, осушенный, высушенный и тонко нарезанный 

2 чашки молодой рукколы

6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного

Направления

1. Разложите 4 ломтика хлеба на рабочей поверхности. Выложите каждый слой копченой гауды, 1 ломтиком мюнстера, тонким слоем нарезанного красного перца (около 2 столовых ложек), 1/2 стакана молодой рукколы и еще одним слоем копченой гауды. Закройте бутерброды оставшимся хлебом. Тонко и равномерно намажьте маслом обе стороны хлеба, используя примерно 1 1/2 столовые ложки масла на каждый бутерброд. 
2. Поместите 2 сэндвича в сковороду среднего размера с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока хлеб не станет равномерно золотисто-коричневым, около 2 минут. Переверните, снова накройте крышкой и готовьте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а сыр заметно не расплавится, еще около 2 минут. Повторите то же самое с оставшимися бутербродами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/smoked-gouda-and-roasted-red-pepper-grilled-cheese-recipe-2111892