Рулет с клубничным кремом

Вы захотите оставить этот торт, чтобы люди сначала полюбовались — он такой красивый! «Идеально подходит для особого завершения особого обеда», — говорит создатель рецепта JJOHN32 . «Украсьте этот рулет с желе засахаренными фиалками, если хотите. Также можно использовать несколько свежих листьев фиалки сверху».

Рулет с клубничным кремом

Ингредиенты

• 3 яйца

• 1 стакан белого сахара

• ⅓ стакана горячей воды

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 стакан просеянной муки общего назначения

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• ¼ чайной ложки соли

• ¼ стакана сахарной пудры для посыпки (по желанию)

• 1 чайная ложка неароматизированного желатина

• ¼ стакана холодной воды

• 1 стакан густых сливок, охлажденных

• 1 стакан свежей клубники

• 1 столовая ложка белого сахара

• 2 столовые ложки сахарной пудры для посыпки (по желанию)

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию). Смажьте маслом форму для рулета с желе. Выстелите ее фольгой или пергаментной бумагой с маслом.

2. Взбейте яйца до загустения и лимонного цвета. Постепенно добавьте 1 стакан белого сахара, постоянно взбивая. Добавьте воду и ванильный экстракт. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Вылейте тесто в подготовленную форму.

3. Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет упругим на ощупь и не начнет отставать от стенок формы, около 15 минут.

4. Расстелите кухонное полотенце и посыпьте его сахарной пудрой. Выложите пирог на полотенце. Снимите бумагу или фольгу. Срежьте хрустящие края кухонными ножницами или острым ножом для очистки овощей. Сверните пирог в полотенце и дайте ему остыть.

5. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, насыпьте желатин в холодную воду и отставьте в сторону. Вымойте и очистите клубнику; если она крупная, вы можете разрезать ее пополам или порезать. Растопите желатин в микроволновке, проверяя каждые 15 секунд. Вылейте желатин и 1 столовую ложку сахара на клубнику.

6. Взбить сливки до средней жесткости. Вмешать охлажденную клубничную смесь. Развернуть бисквит, намазать клубничным кремом и снова свернуть. Охладить бисквит не менее 1 часа.

7. Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой или украсьте сверху взбитыми сливками.

   

   
   

https://www.allrecipes.com/recipe/8000/strawberry-cream-roll/