Сообщения
Надеюсь, ваш Новый год начался хорошо. Мы только в среду вернулись из Японии, и, как и многие из вас, я постепенно возвращаюсь к привычному распорядку дня, стараясь при этом оставаться здоровой.
Хотя для некоторых праздники, возможно, уже закончились, японские новогодние торжества продолжаются до 15 января. Многие из вас поделились фотографиями прекрасных новогодних праздников с осечи, и я надеюсь, вы продолжите наслаждаться праздничными блюдами в этот знаменательный период.
А если после всех застолий вам захочется отдохнуть и восстановить силы, я включила в подборку легкие, питательные рецепты, которые кажутся простыми и уютными.
Итак, давайте начнем!
Уютно: Дзендзай (суп из красной фасоли с моти)
В это время года нет ничего лучше, чем теплая тарелка дзендзая (сладкого супа из красной фасоли).
Этот ностальгический десертный суп готовится из подслащенной фасоли адзуки и подается с поджаренными моти — простой, согревающий и невероятно вкусный.
Давайте узнаем три простых способа приготовления дзендзая дома, используя сушеную фасоль или мой любимый покупной вариант.
| GET RECIPE |
Как приготовить рисовые лепешки на гриле
Хрустящие и золотистые снаружи, мягкие и тягучие внутри, якимоти — один из самых вкусных способов насладиться клейкими рисовыми лепешками.
В этом посте я покажу вам, как приготовить моти на гриле на плите или в духовке.
Как только моти красиво поднимутся, вы можете наслаждаться ими со сладкими или солеными приправами и начинками — идеально в любое время, когда вам захочется перекусить моти.
| GET RECIPE |
Традиционное блюдо: Кагами бираки
11 января мы отмечаем кагами бираки, традиционную японскую церемонию, знаменующую завершение празднования японского Нового года. Во время сёгацу в домах выставляют кагами моти — стопки рисовых лепешек, подносимых божеству Нового года, — как символ удачи.
В день кагами бираки затвердевшие рисовые лепешки разламывают (никогда не разрезают, чтобы избежать несчастья) и используют для приготовления таких блюд, как дзендзай, тикара удон или озони. Считается, что употребление моти приносит здоровье, силу и удачу на весь предстоящий год.
Это одновременно и значимый ритуал, и приятный, вкусный способ завершить новогодние празднования.
| LEARN MORE |
Легкий, но питательный
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Кенчиндзиру (овощной суп)
Очадзуке с лососем и икрой
Салат из тофу с зеленью хризантем
Паста с мисо-маслом, тунцом и капустой
Где увидеть сакуру в Японии
Я понимаю, что говорить о цветении сакуры, возможно, еще рановато, но многие мои друзья уже начали планировать свои поездки на март и апрель и просят у нас советы.
Хорошая новость: вам не нужно далеко ехать, чтобы увидеть захватывающую дух сакуру. Вы можете наслаждаться прекрасным цветением сакуры по всей Японии, включая Токио.
У нас также есть путеводители по Наре, Канадзаве и Тохоку. Если есть другие регионы, которые вы хотели бы, чтобы мы осветили, просто ответьте на это письмо и сообщите нам.
| EXPLORE TOKYO SAKURA |
Желаем вам уютных и комфортных выходных дома!
Желаем вам увлекательного путешествия в мир японской кухни — одно блюдо за раз!
Комментариев нет:
Отправить комментарий