Чесночные узелки

Веганский чесночный хлеб, выведенный на новый уровень, в виде пышных, маслянистых веганских чесночных узелков! Завяжите тесто для пиццы узлами и смажьте веганским чесночным маслом; это так просто!

Чесночные узелки [Веганский]

Ингредиенты

Чесночное тесто для пиццы:

• 1 стакан теплой воды
• 1/2 столовой ложки сахара
• 2 столовые ложки масла
• 2 1/4 чайной ложки дрожжей (или один пакетик)
• 2 1/2 стакана Мука
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки хлопьев петрушки
• 1 столовая ложка орегано
• 2 чайные ложки измельченного чеснока

Веганское чесночное масло:

• 1/4 стакана веганского масла (растопленного)
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка хлопьев петрушки
• 1/2 столовой ложки орегано

Веганские чесночные узелки:

• 1/2 шарика теста для пиццы (оставшиеся оставить в холодильнике или использовать двойной рецепт, чтобы использовать все тесто)
• 1/4 стакана веганского чесночного масла
• 1/3 стакана веганского сыра моцарелла

Как приготовить

Чесночное тесто для пиццы:

1. В чаше миксера смешайте теплую воду, сахар, масло и дрожжи. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Всыпьте муку, соль, чесночный порошок, хлопья петрушки, орегано и измельченный чеснок.
3. Используя насадку для теста на низкой скорости (2), смешайте влажные и сухие ингредиенты, пока не начнет формироваться тесто.
4. Увеличьте скорость до средней (3-4), месите 6-8 минут.
5. Снимите тесто с крючка для теста, положите в миску и сформируйте шар. Налейте немного масла (примерно 1/2 столовой ложки) на тесто и смажьте им дно и стенки миски, чтобы оно не прилипло, когда поднимется.
6. Накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место для подъема на срок от 40 минут до часа. Я предпочитаю предварительно разогревать духовку на слабом огне, затем выключать ее и открывать дверцу, чтобы выпустить немного тепла. Когда духовка немного остынет, вставляю туда миску, чтобы тесто поднялось.

Веганское чесночное масло:

1. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном или среднем огне.
2. Смешайте чесночный порошок, хлопья петрушки и орегано.

Веганские чесночные узелки:

1. Разогрейте духовку до 420°F и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Как только тесто поднимется (увеличивается примерно в два раза), разрежьте его пополам (если вы планируете использовать все тесто, увеличьте вдвое остальные ингредиенты).
3. Разрежьте тесто на 4–8 частей одинакового размера — в зависимости от того, насколько большими вы хотите получить чесночные узелки. Скатайте кусочки теста в шарики, затем раскатайте в длинную полоску.
4. Завяжите тесто узлами и положите их на противень.
5. Смажьте узлы чесночным маслом. Сверху положите веганский сыр и/или кусочки имитации бекона.
6. Выпекайте при температуре 420°F около 15 минут или до золотистого цвета. Подавайте с соусом Марина!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/garlic-knots-vegan/