Шоколадные мини-батончики

Эти мини-шоколадные буханки сладкие и универсальные, и их очень легко приготовить на скорую руку. Нотки кофе и порошка чили чипотле помогают сбалансировать сладость многослойным, сложным вкусом. Посыпьте их сахарной пудрой и подавайте утром к утреннему кофе.

Шоколадные мини-батончики

Ингредиенты

Пищевой спрей

1 1/2 палочки (3/4 стакана) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

1/2 стакана свежесваренного кофе

1/2 стакана несладкого какао голландского производства

1/4 стакана молока

1 1/2 стакана универсальной муки

1 1/2 стакана сахарного песка

1 чайная ложка корицы

1/2 чайной ложки порошка чили чипотле

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки мелкой соли

1/3 стакана сметаны

2 больших яйца комнатной температуры

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Кондитерский сахар, для посыпки

Направления

1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350 ° F. Обильно сбрызните внутреннюю часть формы для выпечки мини-буханки кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Положите масло, кофе, какао и молоко в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте полиэтиленовой пленкой и включите микроволновую печь на высокую мощность, пока масло не растает, около 3 минут. Взбейте, чтобы объединить.
3. Взбейте в большой миске муку, сахарный песок, корицу, порошок чили, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Взбейте сметану, яйца и ваниль в небольшой миске. Взбейте горячую смесь какао с сухими ингредиентами; добавьте сметанную смесь, пока она не смешается. Разделите тесто поровну между буханками, заполняя каждую примерно на ¾. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 30 минут. Дайте буханкам остыть в форме на решетке в течение 10 минут. Проведите ножом по каждой буханке, чтобы ослабить ее, достаньте буханки и дайте полностью остыть на решетке.
4. При подаче посыпьте верх буханок сахарной пудрой. Если хотите, вырежьте маленькие сердечки или другие праздничные трафареты и поместите их на буханки, прежде чем присыпать их пылью.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/chocolate-mini-loaves-3362262