Шпинатный пирог

Этот шпинатный пирог — идеальная вкусная еда, а что может быть лучше, если его обернуть домашней выпечкой?

Шпинатный пирог с домашней выпечкой [веганский]

Ингредиенты

Для листа:

• 2 3/4 стакана универсальной муки
• 1,83 столовой ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1,10 столовые ложки уксуса
• 1 стакан теплой воды

Для начинки:

• 6 чашек замороженного шпината
• 2 1/4 нарезанного лука-порея
• 2 1/4 лука, мелко нарезанного
• 1,5 столовые ложки оливкового масла
• 8 чайных ложек пищевых дрожжей
• соль и перец

Как приготовить

1. Просейте муку и постепенно добавьте воду, уксус и масло. Получившееся тесто скатайте в шар и дайте ему отдохнуть около часа.
2. В глубокую кастрюлю налейте масло, когда оно нагреется, добавьте лук и лук-порей и обжаривайте 2–3 минуты. Затем добавьте шпинат. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не впитается. Когда они будут готовы, добавьте пищевые дрожжи. Это будет твоя начинка
3. Снова замесите тесто в течение 5 минут и разделите его на две части, при необходимости используя веревку. Разделите тесто так, чтобы получилось 4 равные части. Разломите их, чтобы получилось 8 кусков теста, и сформируйте небольшие шарики. Затем возьмите первый шар, с которого вы начали, и раскатайте его длиной 20 см и шириной около 10 см. Проделайте это с каждым куском и сложите их друг на друга в две стопки, смазывая каждый пирог, кроме последнего.
4. Смажьте форму для духовки маслом и выложите на нее тесто, а затем выложите слой шпинатной начинки. Делайте это до тех пор, пока форма не будет покрыта тестом и начинкой.
5. Выпекайте в разогретой до 356°F духовке около 45 минут до золотистого цвета.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/spinach-pie-with-homemade-pastry-vegan/