Салат «Ярко сияй»

Мы любим салат The Shine Brightly по многим причинам. А добавление сладкой и сочной черники – важный фактор! Черника богата антоцианами, ресвератролом и флавонолами (кверцетином), которые относятся к полифенолам. Вы также получите изрядную дозу полезного для здоровья шпината, красного лука, семян подсолнечника и лимонного сока. С таким количеством красочных растительных продуктов вы знаете, что получите широкий спектр фитохимических веществ, антиоксидантов и других полифенолов, которые будут поддерживать ваше тело в отличной форме и ярко сиять изнутри!

Салат «Ярко сияй»

Ингредиенты

 4 чашки органического шпината (мелко нарезанного)

 ½ стакана органической черники (свежей или замороженной)

 ½ стакана красного лука (нарезанного кубиками)

 ¼ стакана жареных семечек подсолнечника

 2 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого)

 соль (по желанию)

 молотый черный перец (по вкусу)

Направления

1

Добавьте шпинат, чернику и красный лук в большую миску и перемешайте.

2

Сверху выжмите свежий лимон, а также посолите и поперчите по вкусу, если используете. Подбросьте еще раз.

3

Разложите по четырем салатникам.

4

Посыпьте салат из шпината и черники поджаренными семечками.

Заметки шеф-повара

Замены
Вместо шпината используйте смесь молодой зелени, ромэна, капусты или другой зелени по вашему выбору.

Замените красный лук желтым или белым луком.

Вместо семян подсолнечника используйте тыквенные семечки.

Вместо черники используйте клубнику, малину или ежевику.

Предварительная подготовка.
Заранее нарежьте зелень, лук и орехи и храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1–2 дней перед подачей салата.

Хранение
Храните остатки салата из шпината и черники в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

https://foodrevolution.org/recipes/the-shine-brightly-salad/