Эти красочные шашлычки станут идеальной закуской для большой компании на свежем воздухе: их можно приготовить заранее и приготовить на гриле прямо перед подачей на стол. Не экономьте на лимоне — он добавляет чего-то особенного.
Антипасто Шашлыки
Ингредиенты
Направления
Специальное оборудование:
Четыре 12-дюймовых шампура
Подготовьте гриль на средне-сильный огонь. Наденьте 1 кусочек лимона на дно шампура. Положите 2 ломтика салями друг на друга, сложите пополам, затем наденьте на шампур, плотно прижимая к лимону. Оберните лист базилика вокруг кусочка сыра и наденьте его на шампур, по возможности захватывая обе стороны листа. Сложите полоску красного перца пополам и добавьте ее на шампур, затем кусочек артишока и оливку. Повторите то же самое от салями до оливок дважды на шпажке и сверху положите кусочек лимона. Повторите то же самое с оставшимися шампурами. Переложите на противень с бортиками.
Слегка смажьте решетку гриля маслом. Смажьте шашлык маринадом из артишоков. Слегка сбрызните хлеб маслом, приправьте солью и черным перцем. Жарьте хлеб с обеих сторон, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, всего около 3 минут; переложить на сервировочный поднос.
Жарьте шампуры до тех пор, пока не появятся следы гриля и края кусочков артишока не начнут подрумяниваться, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Если сыр прилип к решетке, ослабьте его с помощью металлической лопаточки. Подавайте шашлычки с жареным хлебом, перед подачей сбрызните лимоном.
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий