Красный, белый и черничный салат из капусты

 Хрустящий бекон, сушеная черника и тонко нарезанная капуста превращают простой капустный салат в красочный и патриотичный гарнир.

Красный, белый и черничный салат из капусты

Ингредиенты

1 небольшой или 1/2 большого кочана зеленой капусты, нарезанной полосками шириной 1/4 дюйма (около 6 чашек)

1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная (около 1/2 стакана)

6 полосок бекона, хрустящего и раскрошенного (оставьте 1 столовую ложку для украшения)

1/2 стакана сушеной черники (1 столовую ложку оставьте для украшения)

1/2 стакана майонеза

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовая ложка сахара

1/2 стакана поджаренных нарезанных орехов пекан (1 столовую ложку оставьте для украшения)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Направления

1. Смешайте капусту, лук, бекон, чернику, майонез, уксус и сахар в большой миске и перемешайте, чтобы они покрылись заправкой. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–4 часа.
2. Непосредственно перед подачей добавьте орехи пекан, приправьте солью и перцем. Посыпать отложенным беконом, ягодами и орехами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/red-white-and-blueberry-coleslaw-recipe-2043041