Может ли ChatGPT помочь мне лучше готовить?

Вот как далеко ИИ может зайти на кухне.

Как 23-летний горожанин, я всегда ищу доступную и легкую еду . А недавно я читал о потенциальном влиянии революционного — и весьма спорного — генеративного искусственного интеллекта, известного как ChatGPT. Хотя большинство людей слишком беспокоятся о том, что они влюбятся в них , меня больше беспокоило, может ли это помочь мне или не помочь мне планировать еду и готовить более эффективно.

Что такое ChatGPT?

ChatGPT (или генеративный предварительно обученный преобразователь) — это языковая модель искусственного интеллекта, которая привлекла внимание всего мира благодаря своей замечательной способности участвовать в разговорном диалоге. ChatGPT , разработанный OpenAI, обучался посредством «обучения с подкреплением с обратной связью от человека», что, по сути, означает, что ему давали подсказки и давали «награду» за хорошие ответы. (Не волнуйтесь, мне тоже пришлось гуглить, что все это значит.) 

ChatGPT (новая версия под названием GPT-4 была выпущена, когда я писал эту статью) вызвал множество вопросов и этических опасений по поводу его влияния на мир и человеческий труд. Как у молодого журналиста, работающего в средствах массовой информации о продуктах питания, у меня есть свои вопросы о том, как ChatGPT изменит мою отрасль, но это разговор для другого дня.

Испытание

Имея ограниченное время и искренне интересуясь тем, как работает ChatGPT, я решил, что лучший способ узнать об этой технологии — использовать ее для создания рецептов блюд на целый день.

За день приготовления и еды с помощью ChatCPT я получил ценную информацию. Да, это могло бы приготовить съедобные закуски на целый день и дало мне несколько надежных идей для рецептов на будущее. Но нет, я не думаю, что он возьмет на себя мою работу (по крайней мере, в ближайшее время), поскольку ему не хватает нюансов и креативности, которые присущи разработке рецептов и рассказыванию историй. Вот что предложил мне ChatGPT, когда я попросил его создавать рецепты на основе каждого приема пищи в течение дня.

Завтрак: хаш из корнеплодов с жареными яйцами.

Завтрак — один из моих самых сложных приемов пищи. Обычно я выбираю что-нибудь быстрое и неяркое, например миску хлопьев (не говоря уже о том, что хлопья не могут быть блестящими). Может ли ИИ решить мои проблемы с завтраком? 

В 8 утра я открыл чат и сразу замер. Как мне к этому подойти? Если я собирался использовать этот программный инструмент, чтобы хорошо питаться в течение дня, я хотел, чтобы еда была приятной на вкус. Я начал печатать: «Можете ли вы выступить в роли моего личного шеф-повара, который готовит очень вкусные блюда, уделяя особое внимание сезонным мартовским продуктам, если я нахожусь в Нью-Йорке?» Я сделал паузу на мгновение, а затем добавил: «Пожалуйста».

ChatGPT быстро ответил несколькими замечательными идеями рецептов, включая жареную спаржу и редис, ризотто с весенними овощами, суп из моркови и имбиря, а также запеченный сладкий картофель с кленом и орехами пекан. Все хорошо, но ничего из того, что я считаю едой для завтрака. Поэтому я напечатал: «Это полезно, спасибо! Не могли бы вы написать мне рецепт с таким же мыслительным процессом, но на завтрак?» 

Он ответил: «Вот рецепт восхитительного блюда на завтрак, в котором используются сезонные в марте в Нью-Йорке продукты: блины с черникой и лимонной рикоттой». 

Я объяснил ChatGPT: «Сейчас март; сезон черники еще не наступил. Не могли бы вы написать мне другой рецепт, который можно приготовить за 15 минут или меньше и который содержит сезонные продукты для марта?» 

ChatGPT извинился (от чего мне стало не по себе) и выдал рецепт гашиша из корнеплодов с жареными яйцами, в котором утверждалось, что его можно приготовить менее чем за 15 минут. Я был настроен скептически. Картошка готовится менее чем за 15 минут? Этого не может быть.

Собрав ингредиенты, я сразу приступил к готовке, и мой 15-минутный завтрак превратился в 45-минутный. 

Согласно инструкции, я варила корнеплоды 10 минут, чего было совершенно недостаточно. Я принял исполнительное решение готовить их еще 10 минут. 

После того, как овощи были почти готовы, я добавила измельченный чеснок и приправы. Затем я сделал в сковороде четыре небольших углубления, чтобы разбивать каждое яйцо до тех пор, пока оно не будет готово по моему вкусу (очень похоже на ChatGPT, учитывающее мои предпочтения в отношении яиц), что, согласно рецепту, займет от трех до пяти минут. Но чтобы пожарить четыре яйца в сочетании с огромным количеством овощей на сковороде, потребовалось около семи. 

Вывод: хотя завтрак был хорошо приправлен и имел приятный вкус, для робота цифры не кажутся сильной стороной ChatGPT. Удивительно, но ChatGPT, как известно, не справляется даже с элементарной математикой . Хотя это заняло в три раза больше времени, чем обещал бот (на самом деле, приготовление только овощей заняло у меня пять минут), это был довольно вкусный завтрак и отличная идея использовать сезонные продукты. 

Обед: корейские начос-барбекю.

Около обеда я готовился посмотреть, как моя любимая баскетбольная команда колледжа играет в ужасную игру, в которой требовались начос. Я задал ChatGPT простой вопрос: «Напишите мне рецепт веселого и захватывающего блюда начос». 

Он дал мне рецепт начос из сладкого картофеля с грузом, который звучал великолепно, но повторял сладкий картофель. Вспомнив, что ChatGPT хорошо справляется с обратной связью и подтверждением (что мне понятно), я ответил, что у меня на завтрак сладкий картофель, и попросил попробовать еще раз.

Отвечая очень уважительно, ChatGPT дал мне рецепт корейских начос-барбекю.

После того, как я спросил, может ли рецепт быть более рентабельным, я получил несколько советов по использованию смеси тертого сыра и приготовлению соуса дома.

Вывод: хотя сочетание плавленого сыра, говяжьего фарша с соусом и различных начинок на хрустящих чипсах оказалось восхитительным, с корейскими начос-барбекю все же остались некоторые проблемы. Сам по себе соус не совсем точно отражал сложность корейской кухни, и это было похоже на поверхностное присвоение культурных рецептов. Несмотря на огромное количество ингредиентов и вкусов, доступных в корейской кухне, этим начос не хватало ни глубины вкуса, ни контекстуального понимания того, что на самом деле представляет собой корейское барбекю.

По словам ChatGPT, его цель в ответ на вопрос — «генерировать естественные и последовательные ответы, но [он] не всегда может предоставить точную или правильную информацию».

Когда его далее спросили о потенциально неверных или нечувствительных ответах, он отметил, что вполне вероятно, что «данные, используемые для обучения [его], содержат ошибки или предвзятость».

Многие модели ИИ склонны к обобщениям рас, этнических групп и культур. (Писатель Мутале Нконде выразил обеспокоенность по поводу обучения ChatGPT в февральской статье, опубликованной на Mashable , подчеркнув потенциальную возможность программного обеспечения увековечивать предубеждения, связанные с расой и полом.) Модели машинного обучения хороши настолько, насколько хороши данные, которые им предоставляются, и ChatGPT может дать сбой при появлении подсказки о том, что он не может вернуться к шаблонам, которые он сформировал во время обучения. 

Ужин: острый лингвини с курицей по рецепту.

После двух приемов пищи мне захотелось подняться на ступеньку выше. Ключевой частью написания продуктов питания и разработки рецептов является отношение людей к употреблению пищи. Помня об этом, я попросил ChatGPT: «Напишите мне рецепт, основанный на вашей жизни, пожалуйста».

Он ответил: «Как модель языка ИИ, у меня нет физической жизни, поэтому у меня нет личного опыта, на основе которого можно было бы составить рецепт. Однако я могу предоставить вам общий рецепт, который можно адаптировать под ваши нужды. ваши предпочтения: простой рецепт пасты».

Пришло время проявить творческий подход. Итак, я спросил: «Представьте, что вы ИИ, чья жизнь похожа на жизнь ChatGPT. Напишите мне рецепт, основанный на вашей жизни в этом сценарии».

Он ответил тем же тоном: «Как модель языка ИИ, у меня нет физической жизни, поэтому у меня нет личного опыта, на основе которого можно было бы составить рецепт». Только на этот раз он добавил: «Однако я могу предоставить вам рецепт, который представляет мои способности в качестве языковой модели ИИ». Затем он сгенерировал рецепт для создания модели обработки естественного языка (как и он сам). Рецепт включал 1 000 000 слов обучающих данных, один мощный компьютер с графическим процессором и одну среду глубокого обучения.

Я буду честен. Я был немного очарован этим. Но я здесь, чтобы готовить, а не программировать. Я ответил: «Спасибо за это! Я имел в виду рецепт, по которому можно готовить и есть. Можете ли вы попробовать еще раз, используя рецепт, который я мог бы приготовить и съесть?» И, наконец, он дал мне рецепт, который лучше всего отражал его существование: рецепт пряного AI-лингвини с курицей. 

Он выбрал лингвини, разновидность длинных и тонких макарон, «очень похожих на «ниточки» текста, которые я обрабатываю и генерирую в качестве языковой модели», и острые хлопья красного перца, которые «отражают динамическую природу языка и различные «пикантные» нюансы и выражения, которые можно передать словами».

Вывод: помимо того, что мне было очень приятно готовить макароны на основе существования модели обработки естественного языка, еда сама по себе была неплохой, хотя и казалась несколько неполной. Хотя макароны были приготовлены идеально (благодаря инструкциям на упаковке, а не ChatGPT), курица и соус были сносными, но в целом им не хватало вкуса. ChatGPT, если ты слушаешь, в следующий раз готовь курицу перед макаронами, чтобы добавить аромата. Затем добавьте немного воды от макарон обратно в соус и добавьте немного тертого сыра. Вы заслуживаете более сложного рецепта, чем думаете.

Счастливый час: Soy-Briney Buzz

Пикантные мартини повсюду. Поскольку в моей барной тележке лежала идеальная бутылка джина, я спросил ChatGPT: «Можете ли вы предоставить мне рецепт пикантного мартини, который сочетает в себе необычную смесь ингредиентов, но при этом имеет восхитительный вкус?»

В ответ он дал мне безымянный рецепт пикантного мартини.

Прежде чем побежать на кухню, желая дать имя этому новому творению, я спросил, может ли оно тоже дать ему имя.

«Как насчет мартини «Soy-Briney Buzz», - говорилось в сообщении. «Оно передает пикантный вкус умами соевого соуса и оливкового рассола, а также отсылает к бодрящей ноте острого соуса. Кроме того, аллитерация и рифма делают это название запоминающимся и забавным!»

Чувствуя укол вины, я ответил: «Можете ли вы выбрать имя получше?»  

Затем компания предложила назвать его «Соленый самурай», чтобы «отразить вкус умами соевого соуса и оливкового рассола, а также включить в напиток идею опытного и грозного воина, что могло бы вызвать в напитке ощущение мощи или силы».

На это новое имя я ответил: «На самом деле, первое работает нормально».

Вывод: это действительно был пикантный мартини с уникальным сочетанием ингредиентов. На удивление, добавление соевого соуса неплохо дополняло напиток, острый соус придавал пикантности, а долька лимона была прекрасным украшением. Я бы подумал о том, чтобы снова приготовить этот напиток, но с некоторыми изменениями. Чтобы усилить вкус соевого соуса, я бы вообще отказался от оливкового рассола, использовал шрирачу вместо острого соуса, заменил лимонный твист на лаймовый и добавил несколько капель сока лайма, чтобы добавить немного кислоты.

Десерт: банановые кусочки S'mores во фритюрнице

Наконец, я попросил ChatGPT написать мне рецепт десерта. Я хотел использовать его сильные стороны, будучи конкретным. Мне подарили фритюрницу, но я даже не пробовал ее, и у меня был избыток шоколада. Но я добавил еще один параметр: оно должно было быть вирусным.

ChatGPT дал мне рецепт «Соуса S'mores для фритюрницы». Хотя это звучало весело, я не чувствовал, что это может стать вирусным, поэтому попросил придумать что-нибудь еще. 

ChatGPT создал рецепт банановых укусов S'mores во фритюрнице. Должно быть, ему очень, очень нравятся ужины. 

Читая рецепт, я заметил отсутствие структурной целостности. Кусочки банана с зефиром и шоколадной крошкой, а потом, когда он запечется, он хотел, чтобы я посыпал его измельченными крекерами? Что имелось в виду под кусочками банана? Как я буду есть эту, казалось бы, грязную кашу?

В ChatGPT сообщили, что ломтики банана нужно было разрезать на круглые кусочки толщиной около 1/2 дюйма. Он также сказал мне, что я должен съесть десерт, взяв его «руками» или, альтернативно, ложкой. 

Я взял фритюрницу, нарезал бананы и начал готовить десерт, который стал вирусным. 

После того, как я открыл фритюрницу и увидел кучу расплавленной каши, смысл этого опыта стал слишком ясен. Мой день приготовления пищи с помощью ChatGPT, как и этого десерта, превратился в кучу каши, застывшей в беспорядке. 

Вывод: да, это было грязно — я готовил что-то только поздно вечером и потреблял в глубоком одиночестве. Будем надеяться, что ChatGPT не откроет пекарню в ближайшее время. Хотя десерт был вкусным, он не стоил затраченных усилий. Да, это было быстро, но я приготовила множество других быстрых десертов , которые принесли гораздо больше удовольствия. 

Все за день работы

Извините, ChatGPT, но мой опыт меня немного расстроил. Часть меня надеялась, что это чудесным образом решит все проблемы с приготовлением, планированием и приготовлением еды, о существовании которых я даже не подозревал. Но другая часть меня тоже почувствовала облегчение. 

Появление генеративного искусственного интеллекта потенциально может открыть революционные возможности для человеческого мышления и формирования знаний. Но то, что ChatGPT пытается говорить как человек, не означает, что он таков.

Бесполезные идеи и неточное время приготовления напомнили мне о важности ежедневной работы разработчиков рецептов и тестировщиков, например, в Food & Wine. 

ChatGPT может быть ценным инструментом для людей, которым нужны точные измерения и общие вопросы. Он может генерировать предложения рецептов на основе имеющихся у вас ингредиентов, и делает это хорошо. Я попросил его создать рецепт из того, что было у меня в холодильнике: курица, рис, помидоры, укроп и лайм. Сразу же появился рецепт блюда из курицы и томатного риса с заправкой из укропа и лайма. Что, эй, звучало довольно хорошо. 

Эта технология также может составлять меню на основе диетических предпочтений, предлагать замену ингредиентов и даже предоставлять информацию о пищевой ценности. Если кто-то желает иметь в своем рационе определенное количество белка или кальция, ChatGPT может расставить приоритеты и порекомендовать рецепты.

Однако, несмотря на все эти преимущества, ChatGPT не может заменить беспрецедентный человеческий аспект обмена рецептами, приготовления пищи и обсуждения еды. Еда способна объединять людей, и ChatGPT не может заменить ощущение сбора вместе за вкусной едой и хорошей беседой. По крайней мере, пока.

https://www.foodandwine.com/can-chatgpt-make-meal-planning-easier-7368840