Кукурузный хлеб без кукурузы

Кукурузный хлеб — типичное семейное блюдо на День благодарения, но что делать, если кукуруза не подходит для вашей группы крови или генотипа ?

Импровизируйте, конечно! Кристин О'Коннор, соавтор нашей книги «Питайтесь правильно для вашей группы крови» , разработала этот потрясающий рецепт без кукурузной муки, который имитирует вкус кукурузного хлеба. Приготовьте порцию и воссоздайте бабушкину начинку для кукурузного хлеба на День благодарения или подавайте её всю зиму в качестве сытного гарнира к чили или супу.

Кукурузный хлеб без кукурузы

Ингредиенты:

• 1 стакан пшенной муки
• ½ стакана муки из киноа
• ¼ стакана муки из коричневого риса
• ¼ стакана миндальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• Щепотка куркумы
• 3 больших целых яйца
• ¾ стакана рисового молока
• 4 столовые ложки топленого масла, растопленного и охлажденного (плюс еще немного для смазывания)
• 2 столовые ложки сиропа агавы

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму для выпечки размером 20х20 см топленым маслом.
2. Смешайте в большой миске сухие ингредиенты: пшенную муку, муку из киноа, рисовую муку, миндальную муку, разрыхлитель, соду, соль и куркуму. Перемешивайте до однородной массы.
3. В отдельной миске взбейте жидкие ингредиенты: яйца, молоко, топленое масло и агаву. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и размешайте до однородной массы.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте 25–30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в хлеб, не будет выходить чистой.
5. Когда хлеб остынет, можно добиться поджаристой корочки, разогрев духовку до 200 °C и нарезав хлеб кубиками по 2,5 см. Выложите нарезанный кубиками хлеб на противень в один слой и поджаривайте 6–8 минут, перевернув один раз, чтобы хлеб равномерно поджарился и слегка зарумянился по краям.

Еще больше вкусных и простых в приготовлении рецептов вы найдете в персонализированных кулинарных книгах «Правильное питание для вашего типа» (они станут отличным бюджетным подарком для семьи и друзей).

 https://www.4yourtype.com/blog/nocorn-cornbread-right-4-all-types/?omnisendContactID=5f8da19e1971970891440502&utm_campaign=campaign%3A+11.11.25%3A+DPN+Customers%2FNovember+Thanks+%28690a0d414cb61d4f14f5adb3%29&utm_medium=email&utm_source=omnisend