Рецепт куриного супа с фрикадельками для укрепления иммунитета

Сытный куриный суп с фрикадельками, который можно приготовить заранее. Он включает в себя запечённые фрикадельки с травами, киноа, морковь, шпинат и костный бульон. Богатый белком и полезный для кишечника, этот суп для укрепления иммунитета идеально подходит для прохладных дней и простого приготовления блюд.

Этот ароматный, богатый белком суп с фрикадельками — идеальное блюдо для укрепления иммунитета, которое можно приготовить заранее . Он богат куриным мясом, овощами и киноа, поэтому вы получите сбалансированное питание в одной тарелке. Это питательное и сытное блюдо поможет вам чувствовать себя здоровыми в холодные месяцы.

Легкий и вкусный протеин

Нам очень нравятся эти куриные фрикадельки, потому что их довольно легко приготовить, и они идеально готовятся в духовке без необходимости переворачивать или перемешивать. Этот рецепт также подходит для любого фарша, например, из индейки или бизона. Многие рецепты фрикаделек требуют тёртого сыра, яиц и обработанных панировочных сухарей, но наш вариант абсолютно подходит для очищения организма . Мы обнаружили, что органическая курица, выращенная на пастбище, сама по себе вкусна, а с несколькими добавками, такими как свежая зелень и безглютеновые панировочные сухари, вы совсем не будете скучать по традиционной версии. Куриный суп действительно помогает во время болезни , как показали исследования.

Трава - это слово

Многие не осознают пользы свежих трав, но они обладают питательной ценностью, которую часто упускают из виду. Петрушка, в частности, невероятно способствует детоксикации организма. Это натуральное мочегонное средство, то есть она помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Помимо уменьшения вздутия живота и лишней жидкости, петрушка также, как было доказано, способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови . Один из лучших способов стабилизировать уровень сахара в крови — употреблять пищу, богатую высококачественным белком , богатыми питательными веществами овощами и цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки.

Костный бульон для отличного иммунитета

Супы могут быть невероятно питательными, и одна из причин этого — увлажняющий эффект бульона. Мы предпочитаем использовать костный бульон в качестве основы для этого супа с фрикадельками (и у нас есть отличный рецепт, как приготовить костный бульон самостоятельно ). Этот тип бульона богат коллагеном , который способствует здоровью кишечника, облегчает боли в суставах и повышает эластичность кожи. Костный бульон содержит ценные минералы, такие как кальций, магний и фосфор.

Рецепт домашнего куриного супа с фрикадельками

Ингредиенты:

Фрикадельки:

1 фунт куриного фарша

1/4 стакана свежей петрушки, стебли удалить и измельчить

1/3 стакана безглютеновых панировочных сухарей

1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка итальянской приправы

соль и перец по вкусу

Суп:

8 стаканов куриного костного бульона или обычного куриного бульона

1/2 стакана сырой киноа

1 маленькая желтая луковица, нарезанная ломтиками

3-4 зубчика чеснока, измельченных

3-4 крупных моркови, нарезанных ломтиками

2-3 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками

3 стакана шпината

1 чайная ложка хлопьев красного перца

1/4 стакана оливкового или авокадового масла, соль и перец по вкусу

По желанию: дополнительная петрушка для украшения.

Как добраться:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Сформируйте из смеси шарики диаметром 2,5 см (полученного количества должно хватить примерно на 8 фрикаделек). Выложите фрикадельки в один слой на противень и запекайте 30 минут или до полной готовности и лёгкого подрумянивания. Отложите в сторону.

В большой кастрюле налейте оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Затем добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте до лёгкой карамелизации, около 4 минут. Добавьте морковь, чеснок, сельдерей, хлопья красного перца, соль и перец.

Варите ещё 5 минут, затем добавьте куриный бульон. Доведите до кипения, добавьте киноа и уменьшите огонь до минимума. Варите 10–15 минут или до полной готовности киноа. За минуту до окончания приготовления добавьте шпинат.

Разложите фрикадельки по четырём тарелкам, а перед подачей залейте горячим супом. По желанию, посыпьте петрушкой. Этот суп с фрикадельками можно хранить в холодильнике до недели или в морозильной камере до 2–3 месяцев. Рекомендуем хранить фрикадельки и суп отдельно до подачи.

Рецепт и фотографии Кейтлин Нобл.

https://www.cleanprogram.com/blogs/recipes/meatball-soup?utm_source=Klaviyo&utm_medium=email&utm_campaign=20251114_FallImmunitySoup_Purchasers%20%2801K9ZNCMMCW8DDJ1GBHVG6HTR9%29&utm_id=01K9ZNCMMCW8DDJ1GBHVG6HTR9&tw_source=klaviyo&tw_profile_id=J5AUzB&tw_medium=campaign&_kx=7zC7Jw5oiPlYH-JCwN7aLuOX3RWxK-2_m35OMPeNGx4.MNSTHj