Этот банановый кекс в кружке (веганский) просто сразит вас наповал!

Он веганский, готовится всего за 5 минут и обладает восхитительным вкусом бананового хлеба, который просто затягивает!

Банановый хлебный кекс в кружке (веганский)

Ингредиенты

• ⅓ стакана бананового пюре , примерно 1 очень спелый банан, но не забудьте отмерить его (80 г)
• 1 столовая ложка масла , (15 г)
• 1 столовая ложка миндального молока  или другого веганского молока (15 мл)
• 1 столовая ложка нерафинированного коричневого сахара , кокосового сахара или другого сахарного песка (12 г)
• 3 столовые ложки универсальной муки или универсальной безглютеновой мучной смеси* (23 г)
• щепотка морской соли  , (0,33 г)
• щепотка молотой корицы  , (0,12 г)
• ½ чайной ложки разрыхлителя (2,4 г  )
• По желанию: 1 столовая ложка измельченных орехов и/или шоколадной крошки  (14 г )

Инструкции 

• В кружку добавьте банановое пюре, масло, молоко и сахар. Взбивайте около 30 секунд, чтобы банановое пюре полностью перемешалось. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
• Перемешивайте ещё около 20 секунд, чтобы всё смешалось, включая нижние слои. Добавьте орехи и шоколадную крошку (если используете) и аккуратно перемешайте. Можно посыпать ими сверху.
• Поставьте в микроволновку примерно на 80–120 секунд. Когда я изначально готовила по этому рецепту, мощность моей микроволновки составляла 1100 Вт, поэтому 80 секунд хватило, но теперь мощность 900 Вт, поэтому я готовила 100 секунд (1 минуту 40 секунд), и после рекомендуемого времени выдержки всё получилось просто идеально!

  Ничего страшного, если блюдо будет слегка недожарено, ведь оно продолжит готовиться, пока остывает. Лучше пусть оно будет слегка недожарено, чем пережарено. Достаньте и дайте остыть примерно 3 минуты. Поверьте! Если готовите в духовке, разогрейте её до 175°C и выпекайте в рамекине диаметром около 9 см (убедитесь, что он пригоден для использования в духовке) 25–30 минут. Достаньте и дайте остыть примерно 5 минут. Посыпьте сверху крупной морской солью и наслаждайтесь!

Примечания

*Я использую безглютеновую муку для выпечки Bob's Red Mill в  соотношении 1 к 1!

Этот банановый кекс в кружке довольно сладкий, но не *очень*. Если вы знаете, что хотите подсластить, добавьте ещё столовую ложку сахара!

Вы также можете приготовить это обычное блюдо без глютена, просто проверьте, нужно ли его выпекать дополнительно 10 секунд или около того.

Калории: 321 ккал , Углеводы: 47 г , Белки: 3 г , Жиры: 15 г , Насыщенные жиры: 1 г , Натрий: 236 мг , Калий: 269 мг , Клетчатка: 3 г , Сахар: 21 г , Железо: 1 мг

https://jessicainthekitchen.com/banana-bread-mug-cake-vegan/?utm_source=convertkit&utm_medium=email&utm_campaign=11%20Tried-and-True%20Recipes%20Everyone%20Loves%20%E2%AD%90%20%7C%20Your%20Weekly%20Meal%20Plan%20is%20Here%20-%2019536648&sh_kit=a9e0bef645d4f7c47f5ddb76e5cb74195f3e0d302553b590c1c2e4f4c882f48b