Хотите соблюдать безглютеновую диету в праздники, но при этом не лишать себя одного из самых вкусных блюд? Мы создали безглютеновую начинку, которая не испортит вкус. Идеально подходит для индейки или в качестве гарнира!

Безглютеновая начинка

Ингредиенты

• 1 стакан красного риса
•  1½ стакана овощного или куриного бульона
•  1 средняя морковь, нарезанная кубиками
•  1 большой стебель сельдерея, нарезанный кубиками
•  1 большая луковица, нарезанная кубиками
•  2 зубчика чеснока, измельченных
•  1 стакан рубленых грибов
•  1 стакан нарезанных цуккини
•  1 маленькая веточка розмарина
•  2 веточки тимьяна
•  2 финика сорта Меджул
•  Щепотка мускатного ореха, паприки и тмина
•  Соль и перец по вкусу.

ПРИМЕЧАНИЕ

Здорово подготовиться к предстоящему дню!

Метод

1.  Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
2.  Смешайте рис и бульон в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15–20 минут или до тех пор, пока почти вся жидкость не впитается, а зерна риса не начнут раскрываться.
3.  В большой кастрюле разогрейте на среднем огне 2 столовые ложки масла по вашему выбору — сливочного, оливкового или кокосового.
4.  Добавьте лук, морковь, сельдерей и зелень и готовьте 5–7 минут, пока они не размягчатся и не станут полупрозрачными. 5. Добавьте грибы, цуккини и чеснок и готовьте ещё 5 минут. Тем временем удалите косточки из фиников и мелко измельчите их.
5.  На этом этапе вам может понадобиться добавить немного бульона, а также финики и перемешать. Снимите с огня и добавьте рис.
6.  В форме для запекания среднего размера смажьте дно и бока маслом и выложите начинку. Накройте фольгой и запекайте 35 минут. Затем снимите фольгу, увеличьте температуру духовки до 190 °C и запекайте ещё 10 минут.

 https://www.foodmatters.com/recipe/gluten-free-stuffing?utm_medium=email&utm_campaign=FMNLNewsletterNurtureWeek-47&utm_content=FMNLNewsletterNurtureWeek-47+CID_16b6854fa042f46292c71be1ab560712&utm_source=Food%20Matters%20Email%20Marketing&utm_term=CLICK%20HERE%20FOR%20THE%20RECIPE