Кусочки тыквенного парфе

Зачем довольствоваться увесистым куском тыквенного пирога, если можно насладиться его уютным вкусом за три идеальных кусочка?

В нашей версии сливочная пряная тыква сочетается со взбитой кокосовой стружкой и щепоткой грецких орехов для текстуры и тепла. Каждая ложка дарит привычный комфорт тыквенного пирога — без провоцирующей пшеницы, рафинированного сахара и сопутствующей тяжести. Это чистое тыквенное блаженство, тщательно переосмысленное для здоровья мозга, баланса и праздничного настроения.

Выход: десять порций (размером со рюмку)

Советы:

Охлаждение кокосового молока позволяет сливкам отделиться от жидкости, что облегчает взбивание.

Храните смесь взбитых сливок и тыквы в холодильнике до момента приготовления для лучшей текстуры.

Вы можете приготовить тыквенную смесь за день и хранить её в холодильнике, накрыв крышкой.

Что касается кленового сиропа с аллюлозой, используйте панкейковый сироп RxSugar — сертифицированный бренд. Углеводы, содержащиеся в аллюлозе, не усваиваются организмом и не обязательно должны быть включены в вашу общую суточную норму, однако они будут включены в нашу информацию о пищевой ценности.

Кусочки тыквенного парфе

Ингредиенты:

1 банка (13,5 унций) жирного несладкого кокосового молока (охлажденного в течение 24 часов)

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 чайные ложки кленового сиропа аллюлозы, разделенного (2 чайные ложки для тыквенного пюре, 1 чайная ложка для сливок)

1 банка (15 унций) тыквенного пюре (не смеси для тыквенного пирога)

1 чайная ложка специй для тыквы

1 чайная ложка миндального экстракта

1 стакан измельченных грецких орехов

1 чайная ложка корицы

Инструкция по приготовлению:

Охладите банку кокосового молока в холодильнике (24 часа).

На следующее утро откройте охлажденную банку. Выложите застывшие сливки в миску. (Оставшуюся жидкость сохраните или выбросьте; отлично подходит для смузи). Взбейте миксером до кремообразной консистенции и образования пиков. Добавьте ванильный экстракт и 1 ч. л. кленового сиропа с аллюлозой. Снова взбейте до пышной массы.

В другой миске вручную смешайте тыквенное пюре, 2 ч. л. аллюлозы, кленовый сироп, тыквенные специи и миндальный экстракт до однородной массы. Можно приготовить это блюдо накануне вечером и охладить до использования.

Вмешайте 3 столовые ложки взбитых сливок в тыквенную смесь до однородной массы. Держите обе смеси в холодильнике до сборки.

Разложите по 10 небольшим рюмкам объёмом 50 мл. На дно аккуратно выложите слоями щепотку грецких орехов, 2 столовые ложки тыквенной смеси, затем 1 столовую ложку взбитых сливок. Повторите ещё один слой.

Сверху посыпьте грецкими орехами и посыпьте корицей. Держите в холодильнике до подачи.