Коктейль «Маргарита с ананасом»

Этот безалкогольный коктейль «Маргарита» идеально подходит для барбекю на заднем дворе, праздничных вечеринок или ленивых дней у бассейна. Подавайте его отдельно для освежающего летнего напитка или сочетайте с нашими  рыбными тако или буррито в мисках, чтобы получить полезный коктейль для Синко де Майо, одобренный для очищения организма. 

Традиционные «Маргариты» готовятся из текилы, апельсинового ликёра, сока лайма и агавы. Хотя эти ингредиенты могут быть вкусными, они могут нанести вред здоровью. Алкоголь и добавленный сахар могут нагружать печень, повышать уровень сахара в крови и вызывать обезвоживание. Со временем это может привести к воспалению, замедленному пищеварению и упадку сил.

Эта безалкогольная «Маргарита» позволит вам насладиться её восхитительным вкусом, не нарушая при этом здорового образа жизни. Вот некоторые полезные ингредиенты этого рецепта безалкогольного коктейля «Маргарита»:

Польза ананаса

Ананас — сладкий тропический фрукт, обладающий рядом полезных свойств. Он богат витамином С — антиоксидантом, который укрепляет иммунитет и защищает клетки от окислительного стресса. Одна порция ананаса обеспечивает 88% суточной потребности в витамине С.

Ананас также поддерживает здоровье пищеварительной системы. Он содержит бромелайн – фермент, помогающий организму расщеплять белок. Ананас также богат клетчаткой, которая способствует продвижению пищи по пищеварительному тракту и поддерживает здоровье кишечника .

В то время как в большинстве коктейлей «Маргарита» используется сок ананаса, в этой версии вместо него используется блендер. Это позволяет сохранить клетчатку, замедляющую усвоение глюкозы и поддерживающую баланс сахара в крови.

Кинза способствует детоксикации.

Кинза придаёт этой «Маргарите» яркий цитрусовый вкус, а также способствует детоксикации. Исследования показывают, что эта трава действует как природный хелатор . Это означает, что она связывает тяжёлые металлы, такие как ртуть, свинец и алюминий, и помогает выводить их из организма.

Накопление тяжёлых металлов может способствовать воспалению, гормональному дисбалансу, усталости и многому другому. Включение большего количества кинзы в свой рацион — это простой способ поддержать естественные пути детоксикации организма и предотвратить накопление токсинов.

Кинза также богата такими питательными веществами, как витамины A, C и K, а также калием и марганцем. Это вкусный способ поддержать организм в любое время, но особенно во время очищения по программе Clean 7 или Clean 21 . 

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого безалкогольного коктейля «Маргарита»:

• Ананас: Большинство безалкогольных коктейлей «Маргарита» получают свою сладость от апельсинового сока и агавы, которые не входят в состав очищающей диеты. Чтобы этот рецепт был более подходящим для очищающей диеты, мы выбрали пюре из ананаса. Это придаёт напитку восхитительную сладость, сохраняя при этом клетчатку , что помогает смягчить резкий скачок уровня глюкозы, вызванный натуральными сахарами этого фрукта. 
• Сок лайма: лучше всего использовать свежий — он вкуснее и питательнее. Откажитесь от бутылочных соков и выжимайте свой собственный, чтобы получить более яркий вкус и зарядиться витамином С. Используйте 2 лайма на порцию: 1,5 для сока и 0,5 для украшения.  
• Свежая кинза: эта трава придаёт свежий цитрусовый аромат, дополняющий тропические ароматы. Кинза также способствует детоксикации, что делает её идеальным дополнением к чистому безалкогольному коктейлю. Для этого рецепта вам понадобится небольшая горсть кинзы — несколько веточек для разминания и одна для украшения. 
• Газированная вода: добавляет газированности и помогает сбалансировать сладкие и терпкие вкусы. 
• Морская соль: усиливает вкус и обогащает блюда необходимыми минералами. Однако, если вы следите за потреблением натрия , можете смело отказаться от неё. 

Коктейль «Маргарита» с ананасом

Ингредиенты

На 1 порцию

• ¾ стакана свежего ананаса
• 3 ст. л. сока лайма (примерно 1½ небольших лайма, плюс еще немного для украшения)
• 4 веточки кинзы
• Газированная вода
• Лед

Направления

1. Насыпьте немного морской соли в небольшую тарелку. Сделайте надрез в дольке лайма и оберните ею край стакана объёмом 350 мл. Окуните край стакана в соль. 

2. Добавьте ананас в блендер Vitamix или другой высокоскоростной блендер и измельчите до однородной массы. Возможно, вам придётся соскребать мякоть со стенок блендерной ложкой, чтобы всё смешать.

3. Добавьте сок лайма, ананасовое пюре и три веточки кинзы в шейкер для коктейлей. Не забудьте соскоблить смесь со стенок блендера, чтобы получить всю эту ананасовую прелесть! 

4. Разомните кинзу мадлером или деревянной ложкой в ​​течение 15–20 секунд. Это поможет высвободить эфирное масло и придаст кинзе более насыщенный вкус. 

5. Наполните шейкер верхушкой и хорошенько встряхните. Выбросьте веточки кинзы (они станут скользкими от перемешивания).

6. Наполните подсоленный стакан льдом и влейте туда ананасово-лаймовую смесь. Долейте газированной водой и тщательно перемешайте.

7. Украсьте долькой лайма и веточкой кинзы и наслаждайтесь!

Варианты рецепта коктейля «Маргарита»

• Замените зелень : если вы не любите кинзу, можете заменить её свежей петрушкой — просто используйте половину от общего количества. Или можете вообще отказаться от неё. 
• Добавьте остроты : если вы не очищаете организм, можете добавить в него ломтик халапеньо для остроты. Перец чили, например, халапеньо, считается паслёновым, и у некоторых людей есть к нему аллергия. Поэтому он не входит в элиминационную диету Clean 7 или Clean 21. 
• Отрегулируйте ободок : Хотите ещё больше остроты? Добавьте немного таджина по ободу бокала, но только если он не очищающий. В таджине есть смесь соли, лайма и сушёного перца чили, поэтому он тоже относится к семейству паслёновых.
• Смешайте: Хотите замороженную «Маргариту»? После того, как смешаете все ингредиенты, добавьте сок лайма и ананасовое пюре в блендер (только не забудьте выбросить размятую кинзу). Добавьте стакан льда и взбивайте до однородной консистенции. 
• Приготовление кувшина : если вы планируете подать эти безалкогольные коктейли «Маргарита» на вечеринке, вы можете легко увеличить рецепт на четыре порции. Чтобы приготовить кувшин, измельчите в блендере 3 стакана ананаса (примерно 2 стакана пюре). Добавьте в кувшин ¾ стакана сока лайма (примерно 6 небольших лаймов). Добавьте несколько горстей кинзы, разомните и удалите зелень. Добавьте 2 банки газированной воды и хорошо перемешайте. Разлейте по бокалам для подачи, наполненным льдом, и украсьте. 

Рецепт и фотографии  Минди Палмер 

 https://www.cleanprogram.com/blogs/recipes/pineapple-margarita-mocktail-your-new-clean-summer-drink