Миска для жареных овощей на одном листе

 Возможно ли, чтобы приготовление еды было простым, вкусным и сытным? Озвученный ответ – да! Вы можете получить все это, если будете готовить еду на одном листе. Это упрощает создание рецепта, помещая тыкву, брокколи и брюссельскую капусту на один противень, поскольку их приготовление занимает одинаковое количество времени. Пока овощи жарятся, подготовьте ингредиенты для миски, чтобы можно было добавить в нее теплые жареные овощи прямо из духовки. Это особое, утешительное удовольствие!

Миска для жареных овощей на одном листе

Ингредиенты

 1 средняя тыква деликатес (разрезанная пополам)

 1 фунт брюссельской капусты, без выступающих кончиков, разрезанной пополам (около 2–3 чашек, разрезанных пополам)

 2 стакана брокколи (разрезать на соцветия размером 1–2 дюйма)

 2 чашки органической капусты (стебли удалить, листья нарезать тонкими ломтиками)

 1 чайная ложка оливкового масла (по желанию)

 1 чашка органических яблок (нарезанных кубиками размером 1 дюйм)

 2 ст.л. лимонного сока (свежевыжатого, +2 ст.л. по желанию)

 1 партия маринованного красного лука (ссылка в заметках шеф-повара)

 1 партия сладких и пикантных орехов пекан (ссылка в заметках шеф-повара)

Направления

1

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите два противня пергаментной бумагой.

2

Столовой ложкой вычистите семена тыквы деликатесной. Выбросьте или компостируйте семена.

3

На один противень положите тыкву-деликату срезом вниз. Равномерно разложите брюссельскую капусту и брокколи на втором противне (если вы используете один большой противень и можете поместить все овощи, равномерно распределив их, то это тоже нормально!).

4

Запекайте овощи 20–25 минут.

5

Тем временем приготовьте капусту: положите ее в большую миску и сбрызните чайной ложкой оливкового масла, если используете. Чистыми руками помассируйте капусту и при желании посыпьте солью.

6

Разделите капусту между двумя мисками вместе с яблоками.

7

Как только запеченные овощи станут мягкими, достаньте их из духовки. Дайте тыкве остыть, прежде чем снимать кожицу ножом для очистки овощей. Нарезать кубиками размером 1 дюйм.

8

Разложите тыкву, брюссельскую капусту и брокколи между двумя мисками.

9

Выжмите лимонный сок на каждую миску.

10

Положите в каждую миску несколько вилок маринованного лука и 2–4 столовые ложки сладких и пикантных орехов пекан.

11

Бросайте и наслаждайтесь.

Заметки шеф-повара

Замены Замените
деликатесную тыкву сладким картофелем, тыквой или мускатной тыквой.

Вместо брокколи и брюссельской капусты запеките морковь или свеклу.

Вместо маринованного красного лука используйте другой маринованный овощ по вашему выбору или используйте ½ стакана нарезанного сырого красного лука, разделенного на две миски.

Без орехов.
Вместо орехов пекан добавьте к овощам семечки подсолнечника или тыквы.

Подготовьтесь заранее.
Поджарьте овощи заранее и храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней, прежде чем делать тарелки.

Если вы используете маринованный красный лук , приготовьте его заранее и храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение двух недель, прежде чем готовить по этому рецепту.

Если вы используете сладкие и пикантные орехи пекан , приготовьте их заранее и храните в герметичном контейнере в прохладном темном месте в течение двух недель, прежде чем готовить по этому рецепту.

Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

https://foodrevolution.org/recipes/one-sheet-roasted-veggie-bowl/