Бодрящая альтернатива кофе

Для многих лучшая часть пробуждения — это чашка теплого кофе. 

Употребление кофе настолько прочно вошло в нашу культуру, что мы не задумываемся об этом дважды. Я имею в виду, что многие из нас практически родились с чашкой кофе в руках!

Но когда дело доходит до оптимизации нашего здоровья и счастья, иногда стоит изучить привычки, которые мы считаем само собой разумеющимися.

Есть научные данные, показывающие, что небольшое количество кофе здесь и там может помочь улучшить работу мозга и продлить жизнь, НО... Есть множество исследований, показывающих, что чрезмерное употребление кофе может иметь совершенно противоположный эффект, приводя к повышенному уровню стресса, беспокойства, надпочечников. усталость, гнев и множество других нежелательных побочных эффектов.

Я не призываю вас полностью исключить кофе из своего рациона. Я до сих пор время от времени выпиваю чашку кофе, но обнаружила, что слишком много кофе делает меня очень раздражительным и нервным, поэтому мне нужно быть осторожным.

К счастью, есть несколько не менее замечательных альтернатив кофе, к которым мы можем обратиться…

Сегодня я собираюсь поделиться рецептом вкусной альтернативы кофе, которую мы любим в доме Полицци.

Хорошо, готовы приступить к завариванию?

Вкусная и бодрящая альтернатива кофе 

Размер порции: 1 чашка 

Ингредиенты

• 1-2 чайные ложки сушеных листьев гуаюсы
• 1 чайная ложка порошкообразного экстракта чаги
• 1 чайная ложка какао-порошка
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• Экстракт ванили
• Щепотка морской соли
• Немного вашего любимого молока (для меня овсяного!)
• Мед (по желанию)

Подготовка

1. Поместите гуаюсу в чайный шарик или заварку и бросьте в любимую кружку.
2. Добавьте чагу, какао, ваниль, соль и корицу.
3. Залейте чайную смесь кипятком и настаивайте 5-7 минут.
4. Достаньте чайный шарик или насадку для заварки и перелейте смесь в блендер. Если хотите, добавьте сюда немного меда и немного молока.
5. Взбивайте на средней скорости в течение 10 секунд.
6. Перелейте обратно в кружку и наслаждайтесь!

Жаждать большего? По этому рецепту получается одна идеальная чашка, но если вы хотите большего или жаждете кофе, возьмите френч-пресс. Мы используем чашку на 4–6 штук и утроим количество ингредиентов в доме Полицци. 

Польза для здоровья в изобилии

Эта полезная альтернатива кофе не только повышает вашу энергию, но и содержит множество полезных соединений.

Вот что вы упаковываете всего в одну чашку…

Порошок чаги , получаемый из гриба чага ( Inonotus obliquus ), полон питательных веществ, повышающих жизненный тонус, включая витамины группы B, цинк и магний. Чага также содержит множество антиоксидантов и противовоспалительных свойств. Плодовое тело этого гриба несъедобно, вместо него традиционно используется экстрактный чай, поэтому всегда приобретайте порошок экстракта, чтобы получить всю пользу (или заваривайте порцию чая).

Гуаюса ( Ilex guayusa ) дает нам заряд кофеина, но в гораздо более контролируемых количествах, чем кофе. Чашка чая гуаюса содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем чашка кофе. По сравнению с йерба-мате, гуаюса также богата антиоксидантами и другими полезными соединениями, которые, как было обнаружено , улучшают настроение и концентрацию внимания. Этот вид амазонского падуба также содержит тритерпеноиды , которые обладают антигипергликемическим действием, то есть помогают регулировать уровень сахара в крови.

Какао ( Theobroma cacao) не только повышает вкусовые качества (серьезно, кто не любит шоколад?), но также помогает снизить стресс, повысить когнитивные способности, улучшить пищеварение и повысить энергию. Этот порошок, полученный из необжаренных семян дерева какао, также богат белком, клетчаткой, магнием и железом. Теобромин — один из активных ингредиентов какао, который действует как стимулятор, обладая сосудорасширяющими и бронходилатирующими свойствами. Это буквально открытие легких и сердец. Выбор какао (не путать с какао, которое получают из жареных семян) означает, что вы в хорошей компании… Древние мезоамериканские народы , включая ацтеков и майя, считали какао священным и использовали его во многих церемониях и ритуалах исцеления. .

Помимо восхитительного вкуса, корица ( Cinnamomum sp. ) является мощной специей для суперпродуктов. Он богат антиоксидантами , обладает противовоспалительными свойствами, может снизить риск сердечных заболеваний, снижает кровяное давление и помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями. 

Я люблю все и вся ваниль ( Vanilla planifolia ). Это добавляет столько вкуса. Кроме того, у него есть серьезные многообещающие преимущества для здоровья . Он может обеспечивать антиоксидантную защиту, противовоспалительные и даже нейропротекторные свойства. 

Где найти ингредиенты:

Эти ингредиенты, вероятно, продаются в вашем местном магазине натуральных продуктов или кооперативе. Если нет, вы можете легко найти их в Интернете. У меня дома мы чаще всего покупаем  Mountain Rose Herbs .

Когда мы начинаем настраиваться на мудрость нашего тела и на знания наших старейшин и предков, все в конечном итоге попадает под микроскоп для оценки. 

Для многих из нас это может включать кофе. 

Но, выбрав правильную и полезную альтернативу кофе, вы можете удивиться тому, как мало кофе вам нужно – если вообще есть. Вместо того, чтобы тянуться к утренней чашке, как только вы встаете с постели, вы можете даже захотеть воспользоваться рецептом, приведенным выше, чтобы получить этот восхитительный вкус и заряд энергии.

Оставайся любопытным,

Ник Полицци
, ведущий программы «Целительная кухня: пусть еда будет твоим лекарством»
и основатель «Священной науки»

https://www.thesacredscience.com/coffee-alternative-recipe/?_kx=Z3WDPYf104VPaWNlmVjZygtCcU_q4sEVQJBU6TcwmRM%3D.WzyybV