Открытые бутерброды с яичным салатом и чаем

 

Бутерброды с чаем Бобби, достойные позднего завтрака, приготовить очень просто

(они собираются за считанные минуты, если вы заранее приготовили яйца вкрутую), но они очень впечатляют благодаря добавлению огромных кусков крабового мяса и листьев свежих укроп.

Открытые бутерброды с яичным салатом и чаем

Ингредиенты

1/2 стакана майонеза, плюс еще, если нужно

1/4 стакана мелко нарезанного свежего укропа плюс листья для украшения

2 столовые ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки белого винного уксуса

1 чайная ложка испанской копченой паприки

6 унций крабового мяса с большими кусками, собранного

1 чайная ложка семян черного мака

12 яиц, сваренных вкрутую, очищенных и мелко нарезанных

Соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана нарезанного соломкой редиса, замоченного в ледяной воде

Хлеб «Пумперникель», ломтики коктейльного размера, слегка поджаренные и намазанные маслом.

Направления

1. Смешайте майонез, укроп, горчицу, уксус и перец в большой миске. Добавьте в смесь краба, мак и яйца и осторожно перемешайте. Если смесь кажется сухой, добавьте еще майонеза. Приправить солью и перцем. 
2. Обсушите нарезанную соломкой редьку. Выложите яичный салат на хлеб и украсьте редисом и листьями укропа.

https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/open-faced-egg-salad-tea-sandwiches-with-crab-and-poppy-seeds-on-pumpernickel-1961630