Джефф Мауро берет классические вкусы кубинского сэндвича, традиционно приготовленного из ветчины, жареной свинины, швейцарского сыра, соленых огурцов и горчицы на кубинском хлебе, и помещает их в удобный для публики формат слайдера, которым можно поделиться. Джефф использует купленную в магазине тушеную свинину в качестве быстрого блюда, но придает традиционный вкус жареной свинины моджо с помощью быстрого домашнего соуса.
Кубинская запеканка-слайдер
Ингредиенты
Направления
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на слабом огне. Добавьте петрушку, орегано, тмин, чеснок, цедру апельсина и цедру лайма и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Приправить солью и перцем.
В средней миске смешайте свинину и около 3 столовых ложек масляной смеси и перемешайте.
Выложите немного оставшейся масляной смеси на дно формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов, затем поместите нижнюю половину булочек на масло. На дно рулета выложите ветчину, затем свинину, затем ломтики соленых огурцов и, наконец, сыр. Намажьте горчицей нижнюю часть рулетов, затем положите верхушки рулетов поверх сыра. Оставшуюся масляную смесь вылейте поверх булочек.
Неплотно накройте форму для запекания фольгой и запекайте 20–25 минут. Снимите крышку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, еще примерно 5 минут.
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий