Рецепт салата из жареной цветной капусты

Цветная капуста — один из самых универсальных овощей: ее можно есть сырой, жареной, тушеной, запеченной, пюре или даже превратить в «рисовую» или безглютеновую корочку для пиццы. Цветная капуста может быть чем угодно, в том числе прекрасным вариантом обеда или ужина, например, этим салатом из жареной цветной капусты.

Почему цветная капуста полезна?

Хотя цветная капуста сама по себе не имеет особого вкуса, она исключительно хороша в сочетании с любым соусом или блюдом, в котором она находится. В данном случае мы поджарили соцветия цветной капусты для дополнительного вкуса, смешав их с чечевицей, морковью, огурцом и т. д. и красный лук, покрытые сладкой и острой заправкой карри и тахини.

Всего одна порция цветной капусты может обеспечить 77% дневной нормы витамина С. Он также содержит витамины, минералы, клетчатку и многое другое. Этот крестоцветный овощ на самом деле также является хорошим источником антиоксидантов. Нам он так нравится, что мы добавляем его в смузи, картофель фри, корочку для пиццы и даже в « тосты ».

Не забудьте повязку

Салат состоит из заправки: острого карри и чеснока, пикантного лимона, слегка сладкого кокосового нектара и сливочной тахини; эта заправка поражает практически все вкусовые рецепторы во рту. Это идеальное дополнение к остальному салату: он настолько сытный, что его можно легко употреблять в пищу.

 

Рецепт салата из жареной цветной капусты

Необходимые ингредиенты:

Для повязки :

1/8 стакана тахини

1/8 стакана воды

1/2 чайной ложки порошка карри

1/2 чайной ложки кокосового нектара (или кленового сиропа, если не очищающее средство)

1/2 небольшого зубчика чеснока, нарезанного

1 столовая ложка сока свежего лимона

соль и перец для вкуса

Для салата:

3 стакана сырых соцветий цветной капусты

1/4 стакана вареной чечевицы (консервированной или приготовленной самостоятельно)

3 чашки нарезанного красного листового салата

1/2 стакана нарезанной моркови

1/2 стакана нарезанного огурца

1/8 стакана нарезанного красного лука

1 столовая ложка оливкового масла (для запекания цветной капусты)

 

Пошаговый рецепт салата из цветной капусты:

Шаг 1: Подготовка

Нарезаем и подготавливаем ингредиенты для салата.

Шаг 2: Подготовка повязки

Собираем ингредиенты для заправки

Шаг 3: запекаем цветную капусту

Возьмите соцветия цветной капусты, добавьте оливковое масло, соль и перец и запекайте при температуре 400F в течение 25 минут, перевернув один раз. Должно получиться около 1,5 стакана жареной цветной капусты.

Шаг 4: Приготовьте чечевицу

Для этого рецепта мы приготовили сразу несколько порций чечевицы, а затем взяли 1/4 стакана вареной чечевицы для салата из жареной цветной капусты. При приготовлении мы всегда добавляем дополнительно чечевицу, так как ее можно использовать в течение недели или просто повторить этот рецепт!

Шаг 5: Собираем салат

Соедините ингредиенты вместе. Добавьте заправку, перемешайте и наслаждайтесь!

 

Попробуйте этот освежающий салат из цветной капусты и сообщите нам, понравился ли он вам! Еще больше вкусных и полезных рецептов смотрите в наших рецептах . Хотите улучшить свое общее состояние здоровья? Измените свое здоровье всего за 7 или 21 день, выполнив детоксикацию с помощью очищающих средств Clean 7 или Clean 21 , а также положив начало устойчивым здоровым привычкам.

Рецепт и фотография Ари Скотта.

https://www.cleanprogram.com/blogs/recipes/roasted-cauliflower-salad?utm_source=Master%20Promotions%20List%20-%20Active%20Leads&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter%3A%20Roasted%20Cauliflower%20Salad%20Recipe%20%28Leads%29%20%2801J0AJNRAPZHN6EZ9QTX3M3RN7%29&utm_id=01J0AJNRAPZHN6EZ9QTX3M3RN7&_kx=7zC7Jw5oiPlYH-JCwN7aLuOX3RWxK-2_m35OMPeNGx4.MNSTHj