Железный пирог с арахисовым маслом и французскими тостами с желе

 Если вам нужно доказательство универсальности утюга для пирогов, этот рецепт — то, что вам нужно! Вы можете удивить своих товарищей по лагерю завтраком из французских тостов с заварным кремом, которого они никогда не ждут. Или вы можете просто побаловать себя тихим, но изысканным завтраком на одного. Это, безусловно, хороший отдых от батончиков мюсли.

Железный пирог с арахисовым маслом и французскими тостами с желе

Ингредиенты

1 очень спелый банан

Одна банка несладкого кокосового молока емкостью 13,6 унций (см. примечания повара). 

Кошерная соль 

8 ломтиков веганского хлеба для сэндвичей (см. примечания повара) 

1/4 стакана арахисового масла 

1/4 стакана джема или желе вашего любимого вкуса 

4 столовые ложки кокосового масла 

Свежие ягоды, для начинки 

Сахар кондитерский, для посыпки 

Кленовый сироп или мед для начинки

Направления

Специальное оборудование:

 квадратный утюг для пирога

1. Подготовьте костер или угольный гриль на среднем или сильном огне. Поставьте квадратный утюг на огонь, чтобы он разогрелся.
2. Разомните банан вилкой до получения однородной массы в форме для пирога с бортиками или в широком контейнере для хранения продуктов. Добавьте кокосовое молоко и щепотку соли до однородной массы. Положите 2 ломтика хлеба на рабочую поверхность и намажьте один 1 столовой ложкой арахисового масла, а другой 1 столовой ложкой джема или желе, оставляя на каждом краю границу в полдюйма. Сложите ломтики вместе, а затем окуните их в банановую смесь, пока они не будут хорошо покрыты, примерно на 2 секунды с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.  
3. Осторожно снимите утюг с огня. Откройте утюг и добавьте 1 столовую ложку кокосового масла, вращая им с обеих сторон, чтобы оно полностью покрылось. Положите сэндвич в утюг для пирога и закройте его. Поместите утюг обратно в огонь и готовьте, пока он не подрумянится снаружи и не прогреется, 3–4 минуты, переворачивая каждые несколько секунд. Снимите утюг с огня и переложите французские тосты на тарелку. Сверху украсьте ягодами, сахарной пудрой и сиропом. Повторите то же самое с остальными ингредиентами, смажьте утюг для пирога кокосовым маслом перед тем, как положить сэндвич.  

Примечание повара

Жирное кокосовое молоко часто расслаивается и затвердевает при низких температурах. В этом случае просто немного нагрейте его перед использованием. Прежде чем начать, убедитесь, что ваш хлеб для сэндвичей помещается в утюг для пирога, при необходимости обрезая корочки.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/pie-iron-peanut-butter-and-jelly-french-toast-8151410